Постоянно търся идеи за домашни гризини и солети, така че, когато попаднах на рецептата за тези тарали (италиански гевречета), направо не можах да се въздържа да не ги изпека у дома. В оригиналната италианска рецепта се използва бяло вино, но аз трябваше да го заместя, за да са подходящи за малкия ми син. Така че ги направих с прясно мляко и отново станаха хрупкави и много ароматни, благодарение и на чубричката, която е любимата ни подправка.
Ако искате да направите оригиналните тарали, вижте рецептата, от която взаимствах в блога CherryBakery А ето и моята рецепта, подходяща за най-малките дегустатори:
Необходими продукти:
100 г бяло брашно
50 г пълнозърнесто брашно
100 мл зехтин
100 мл прясно мляко
чубрица и щипка сол
В купа смесваме двата вида брашно, чубрицата и солта и разбъркваме.
Правим кладенче в брашното и изсипваме зехтина и млякото. Омесваме нелепнещо тесто.
Разделяме тестото на малки топченца, разточваме ги с пръсти на фитил и оформяме гевречета.
Поставяме ги в тенджера с вряща вода (по 5 наведнъж, за да не се докосват) и ги изваждаме веднага, щом изплуват на повърхността.
Редим ги в тава, покрита с хартия за печене и печем на 200 градуса до златисто (около 12-15 минутки).
Последната и най-важна стъпка – гризкаме с удоволствие в голяма компания 🙂
В чехлите на мама * In mom`s slippers 