Вкусни домашни кремчета за щастливи детски коремчета

Когато става въпрос за храната на сина ми, предпочитам тя да е приготвена у дома с максимално пресни и качествени съставки. Затова обичам и сама да му приготвям десертите, особено кремчета, вместо да купувам готовите смеси, нишестета и кисели. Представям ви една класическа рецепта за домашен млечен крем, от която съм модифицирала и изваяла две чуднички вариации за истинско бананово кремче и кокосово кремче с ананас.

 

Домашно бананово кремче

20180418_140606.jpg

 

Необходими продукти за 2 порции:

1 яйце

1 и ½ ч.ч. прясно мляко (разделени на две порции)

½ ч.ч. брашно

2 ч.л. кокосова захар

1 добре узрял банан

 

Намачкваме половината банан на пюре.

Разбиваме яйцето и добавяме захарта, ½ ч.ч. прясно мляко и брашното, бъркайки енергично.

В тенджерка загряваме останалата 1 ч.ч. прясно мляко и преди да заври, добавяме яйчената смес на тънка струйка и при непрекъснато бъркане с телена бъркалка. Намаляваме котлона и бъркаме, докато сместа се сгъсти.

Махаме от котлона, добавяме намачкания банан и отново бъркаме до получаване на хомогенна смес.

Изливаме в подходящи чашки или купички за десерт и оставяме да изстинат за 1 час.

Гарнираме с останалия половин банан, нарязан на парченца.

 

 

Кокосово кремче с ананас

20180419_131857.jpg

 

Необходими продукти за 2 порции:

1 яйце

1 ч.ч. прясно краве мляко

2 с.л. кокосови стърготини

2 с.л. кокосово брашно

2 ч.л. кокосова захар

1 с.л. бяло пшенично брашно

1/3 пресен ананас за гарниране

 

В купа разбиваме яйцето, захарта, кокосовите стърготини, двата вида брашно и 2 с.л. от прясното мляко.

Останалото прясно мляко загряваме в тенджерка на умерен котлон.

Добавяме яйчената смес на тънка струйка, като бъркаме постоянно, докато кремчето се сгъсти.

Разпределяме в купички и гарнираме с парченцата ананас.

 

 

 

5 thoughts on “Вкусни домашни кремчета за щастливи детски коремчета

  1. Здравей,
    От къде намираш тази кокосова захар, която присъства в повечето рецепти? Не съм я виждала по рафтовете, как изглежда?

    Харесвам

    1. Здравей, Петя 🙂
      Взимам био кокосова захар от едно малко магазинче с био щанд в моя квартал, но във всеки голям магазин с био щанд също има (ХИТ, Фантастико, Метро). Виждала съм също така и в магазин Zoya, може и онлайн да се поръчва. Това е конкретно тази, която ползвах последно: https://www.google.bg/search?q=%D0%BA%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%BE%D0%B2%D0%B0+%D0%B7%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwi-h_uSopLdAhWHUlAKHe0TBgMQ_AUICigB&biw=1536&bih=728#imgrc=AkKFyszx2TmTQM:

      Харесвам

  2. Здравей!
    Направих кремчето с ананас, като ще добавя банан в случая. Исках да те попитам дали кремчето седи леко пресечено? От кокосовото брашно ли е този ефект или наистина съм го пресякла?

    Харесвам

    1. Кокосовото брашно определено го прави леко зърнесто, не става толкова гладко, колкото с пшенично брашно, може би това си наблюдавала? При мен дори на снимката си личи, че не е гладко като това с обикновено брашно. Иначе се надявам на вкус да ти е харесало? Ароматът на кокосовото брашно поне компенсира липсата на перфектна гладкост 😉

      Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.