Солени кексчета с грах и пармезан

Как да накарам детето ми да яде повече зеленчуци? Не става въпрос само за моето дете, а за още хиляди малки сладурчета, които водят борба срещу „злодеите“ броколи, морков, зеле и цели армии от листни, кореноплодни и други зеленчуци. Средствата им за защита са най-често плюене, криене под чинията или хвърляне на пода на нещастните храни. Самите зеленчуци не са виновни, но тираничните лидери, заради които се води от години тази непрестанна война, а именно майките, са решили да натъпчат малките подрастващи телца с фибри, витамини и минерали и не се спират пред нищо, докато не постигнат целта си.

Дами, припознахте ли се в този филм? Ако да, имам една рецепта за вас и малките сладурчета, с която ще гарантирате успешния пробив на няколко зрънца грах. Тези солени кексчета с грах и пармезан са пухкави, вкусни и удобни за хапване за следобедна закуска, на път или на пикник. Може да ги поднесете с лютеничка, кисело мляко, а защо не и вместо хляб по време на основното хапване. Експериментирайте и ги предлагайте смело, само така ще постигнете заветната цел 😉

Необходими продукти:

2 яйца

2 с.л. зехтин

20 г разтопено масло

3 с.л. кисело мляко

50 г бяло брашно

50 г брашно от лимец

1 ч.л. бакпулвер

2 с.л. настърган пармезан

3 с.л. сварен грах (аз използвам замразен)

Разбиваме с миксер яйцата, зехтина, маслото и киселото мляко.

В купа смесваме двата вида брашно и бакпулвера. При непрекъснато бъркане ги добавяме към мокрите съставки.

Добавяме пармезана и отново разбъркваме.

Накрая добавяме грахта и разбъркваме леко на ръка.

Оставяме сместа в хладилника за 30-40 минутки.

Загряваме фурната на 180 градуса.

Аз използвам формички за мадлени, но вие можете да използвате други формички за дребни кексчета, като ги намажете с масло и поръсите с малко брашно, за да не полепнат при печенето.

Разпределяме сместа и печем за 10-тина минутки. Изваждаме кексчетата и ги поставяме да изстиват върху решетка.