Зебра кейк

Този кейк е от онези бързи и лесни домашни печива, които не отнемат много време и усилия, но който ги види, си мисли, че сме вложили специални умения и познания по сладкарство. А техниката за получаване на тези забавни шарки е супер елементарна. Също така не са ви необходими много съставки, а само най-основните и типични за всички прости сладкиши – яйца, брашно, мляко, олио и захар.

Из мрежата ще намерите всякакви вариации на рецептата, но моята е създадена специално, за да бъде подходящ сладкишът и за малки дечица. Аз използвах брашно от рожков, което не възбужда нервната система, така както любимото на мнозина какао, използвано в оригиналните рецепти. Сложих и двойно по-малко захар, с което направих сладкиша по-здравословен.

Загряваме фурната на 180 градуса.

Намасляваме дъното и стените на кръгла формичка за печене с дупка по средата. Поръсваме с малко брашно от рожков.

С миксер разбиваме яйцата и захарта. При непрекъснато бъркане на ниска степен добавяме олиото и 160 мл от прясното мляко.

Добавяме смесените пшенично брашно и бакпулвер и продължаваме да бъркаме, докато получим хомогенна смес.

Изсипваме половината смес в отделна купа, като в едната добавяме брашното от рожков и останалите 20 мл прясно мляко и разбъркваме.

Започваме да изливаме по 1/2 черпак от двете смеси последователно в два противоположни края на тавичката, редувайки черна и бяла смес, докато сместа свърши.

Печем в загрятата фурна за 25-30 минутки или до суха клечка.

Изваждаме кейка от фурната и го оставяме да изстине, преди да го преместим в поднос за торта или широка чиния.