Като всяко малко дете и Алекс обожава да хрупка бисквитки за следобедна закуска. От време на време му купувам готови бисквитки, но предпочитам да ги правя у дома, още повече, че наскоро и той започна да ми помага, след като се снабдихме с детска стълба за плота.
Най-лесният начин за приготвяне на разнообразни и вкусни домашни бисквитки е да имате една основна рецепта за тестото и да добавяте всеки път различна съставка за аромат, както и да ги правите в различни форми. Моята основна рецепта е тази, като според настроението добавям рожково брашно, кокосови стърготини, лимонова кора, смлени орехи, или използвам крем, с който да слепям бисквитките. Един такъв чудесен и полезен крем е от сусамов тахан и мед. Приготвям го винаги в съотношение 1:1 (например 3 с.л. тахан и 3 с.л. мед).
За да ги оформя, използвам кръгла форма за сладки с по-широк диаметър за основата и резец с малък диаметър за дупките на капачетата. Вие можете да използвате каквито формички предпочитате.
Необходими продукти:
175 г брашно от лимец
70 г кафява захар
65 г меко масло
1 яйце
1 ч.л. бакпулвер
30 г смлени орехи
Разбиваме яйцето и добавяме захарта и мекото масло, като бъркаме до получаването на хомогенна смес.
В отделна купа смесваме брашното, орехите и бакпулвера.
Добавяме течните съставки и омесваме маслено тесто.
Увиваме го във фолио и го оставяме в хладилника за 1-2 часа.
Загряваме фурната на 160 градуса.
Изваждаме тестото и го разточваме. За по-лесно може да го разделите на 3 части, като разточвате всяка една отделно.
Оформяме сладките и ги подреждаме в покрита с хартия за печене тава и печем 12 минутки.
Изваждаме сладките и ги оставяме да изстинат върху решетка.
Намазваме с малко крем обратната страна на целите бисквитки и покриваме внимателно с надупчените бисквитки.
Сега вече имаме готови за хапване бисквитки, подходящи за малки и големи деца 🙂
В чехлите на мама * In mom`s slippers 