Орехови бисквитки с пълнеж от сусамов тахан и мед

Като всяко малко дете и Алекс обожава да хрупка бисквитки за следобедна закуска. От време на време му купувам готови бисквитки, но предпочитам да ги правя у дома, още повече, че наскоро и той започна да ми помага, след като се снабдихме с детска стълба за плота.

20180603_093219

Най-лесният начин за приготвяне на разнообразни и вкусни домашни бисквитки е да имате една основна рецепта за тестото и да добавяте всеки път различна съставка за аромат, както и да ги правите в различни форми. Моята основна рецепта е тази, като според настроението добавям рожково брашно, кокосови стърготини, лимонова кора, смлени орехи, или използвам крем, с който да слепям бисквитките. Един такъв чудесен и полезен крем е от сусамов тахан и мед. Приготвям го винаги в съотношение 1:1 (например 3 с.л. тахан и 3 с.л. мед).

За да ги оформя, използвам кръгла форма за сладки с по-широк диаметър за основата и резец с малък диаметър за дупките на капачетата. Вие можете да използвате каквито формички предпочитате.

20180603_134247.jpg

Необходими продукти:

175 г брашно от лимец

70 г кафява захар

65 г меко масло

1 яйце

1 ч.л. бакпулвер

30 г смлени орехи

 

Разбиваме яйцето и добавяме захарта и мекото масло, като бъркаме до получаването на хомогенна смес.

В отделна купа смесваме брашното, орехите и бакпулвера.

Добавяме течните съставки и омесваме маслено тесто.

Увиваме го във фолио и го оставяме в хладилника за 1-2 часа.

Загряваме фурната на 160 градуса.

Изваждаме тестото и го разточваме. За по-лесно може да го разделите на 3 части, като разточвате всяка една отделно.

Оформяме сладките и ги подреждаме в покрита с хартия за печене тава и печем 12 минутки.

Изваждаме сладките и ги оставяме да изстинат върху решетка.

Намазваме с малко крем обратната страна на целите бисквитки и покриваме внимателно с надупчените бисквитки.

Сега вече имаме готови за хапване бисквитки, подходящи за малки и големи деца 🙂

 

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.