Пилешки шишчета с куркума, чесън и лайм

Според мен, за да стане една жена наистина добра в кухнята, трябва да стане майка. Усъвършенстваш всякакви рецепти, само и само да се харесат на децата, влагаш цялата си любов и внимание, за да направиш ястието вкусно и полезно, а когато децата изядат цялата порция и даже поискат още, се чувстваш все едно си спечелила конкурса Мис Вселена. И това те амбицира още повече. Защото децата са твоята Вселена и ти би направила всичко, за да са здрави и щастливи.

Е, и мъжът ми намазва покрай детето, въпреки че глезя малкия през деня повечко с месни специалитети, най-малкото, защото има повече нужда от белтъчини и мазнини за растеж и развитие на тялото. Ето защо съм се заела със задачата да усъвършенствам приготвянето на месо. Пилешкото се води най-полезното за детския организъм, но наред с това е малко трудно за готвене, защото съдържа по-малко мазнини и лесно се изсушава при термична обработка. Един от най-добрите, бързи и лесни начини за приготвянето му е на тиган. Затова днес ще ви предложа моята рецепта за ароматни пилешки шишчета, които щом Алекс излапа без колебания, ще се харесат на почти всяко хлапе 😉

 

Необходими продукти за 3 порции:

600 г пилешко филе

3 с.л. зехтин

1 ч.л. куркума

2 скилидки чесън

1/2 лайм

сол на вкус

1 глава лук

3 млечни царевици

1 авокадо

сол на вкус

чили (по желание)

 

Шишчетата можете да мариновате от предната вечер, както направих аз. За целта нарязах филето на парчета. В купа смесих зехтина, подправките, сока и кората на лайма и пресования чесън. Сложих вътре месото и го обърках хубаво. Покрих купата с фолио и я прибрах в хладилника.

На следващия ден сварих млечната царевица. Почистих я хубаво от листата и косата, сложих я в тенджера с вода, отгоре покрих с част от листата и варих 30-тина минутки.

Извадих месото от хладилника и си подготвих дървени шишчета, които намокрих с малко вода.

Нарязах главата лук на ситни парчета.

Нанизах месото, като го редувах с парченца лук.

Загрях тиган с незалепващо покритие (може и грил тиган) на силен котлон. Изпекох шишчетата за по 1-2 минутки от всяка страна.

Обелих и нарязах авокадото и го овкусих със сол и чили. Естествено на Алекс му спестих чилито и солта, тъй като в месото има достатъчно и не искам да прекалява.

Овкусих и царевицата със сол и чили за мен, а за Алекс нарязах няколко зрънца. Все още това не му е любимо ядене, защото трудно сдъвква обвивката на зърната, но аз му давам по малко, когато ястието включва царевица, за да свиква.

Сервирах месото заедно с гарнитурата и резени лайм за свежест. Стана нещо като индийско-мексиканско фюжън ястие, на което и двамата с Алекс се насладихме с голям апетит и омазани пръсти. Да, това е от онези ястия, които са най-вкусни, когато се хапват с пръсти.

Ако и вашето семейство сте фенове на пилешкото месо, вижте и тези 3 рецепти за манджи с него. Да ви е вкусно и споделено! 🙂