Парти кюфтенца с нежни сърца ❤️

Организирането на празненство или посрещането на гости честичко е свързано с чуденки и притеснения какво да приготвим, ще ни стигне ли времето и т.н. Затова днес ще ви предложа една супер лесна и бърза рецепта за парти кюфтенца от кайма със сърцевина от нежно разтягащ се кашкавал… Звучи ли ви вкусно? Освен това като гарнитура към кюфтенцата ще приготвим и свежа доматена салца, която е супер елементарна и се приготвя буквално за 2 минутки.

Необходими продукти:

300 г кайма смес (свинско и телешко месо)

1 яйце

1/2 ч.л. кимион

1/2 ч.л. чубрица

1/2 ч.л. червен пипер

3 с.л. галета

60 г кашкавал, нарязан на малки кубчета

3 с.л. зехтин

1 домат

5-6 стръка магданоз

сол на вкус

Смесваме каймата с яйцето, подправките, солта, галетата и няколко капки зехтин. Ако каймата ви е станала твърде влажна, добавете още галета. Важното е да можете да я оформите и да не се разпада.

Оформяме малки кръгли кюфтенца и поставяме във вътрешността на всяко по едно кубче кашкавал.

Овалваме кюфтенцата в малко галета и пържим до златисто в сгорещения зехтин.

Обелваме домата, почистваме го и махаме сърцевината, в която се намират семките и по-голяма част от течността. Нарязваме го на ситни кубчета.

Накълцваме магданоза и го смесваме с доматите. Капваме малко зехтин и овкусяваме със сол на вкус.

Поднасяме кюфтенцата, докато са още топли, защото само тогава кашкавалчето вътре се разтяга толкова апетитно и има отличен вкус 🙂