Домашна бисквитена торта с горски плодове

Времето минава толкова неусетно. Разбираш го едва, когато станеш родител. Сякаш беше миналия месец, когато в живота ни се появи Алекс, а миналата седмица тръгна на ясла, навършил цели 2 годинки.

За награда за доброто поведение, а и защото сам предната вечер пожела „Тота“, днес му направих бисквитена торта с цял арсенал от любими негови плодчета – ягодки, малинки, къпини и боровинки.

Тази торта е чудесна за всеки, който търси идея за лесна, непретенциозна, вкусна и лека следобедна почерпка или десерт. Като изключим захарта в бисквитите, не съм добавяла друга, освен малко мед за подслаждане на киселото мляко. По желание може да добавите повече мед или друг подсладител, както и да ползвате други сезонни плодове, като праскови или кайсии, а защо не и банани. Въпрос на вкус и наличности 😉

Необходими продукти:

300 г обикновени бисквити

700 мл цедено кисело мляко

125 г ягоди

125 г боровинки

125 г малини

125 г къпини

3 с.л. мед

Измиваме плодовете и ги подсушаваме хубаво с малко кухненска хартия или кърпа.

Разделяме киселото мляко на 3 равни части.

Първата част от млякото смесваме с боровинките и 1 с.л. от меда и пасираме.

Втората смесваме с малините и 1 с.л. мед и отново пасираме.

Последната част от млякото смесваме с половината ягоди и останалия мед и пасираме.

В подходяща купа с високи стени подреждаме един ред бисквити. Отгоре поливаме с малиновата смес.

Покрай стените подреждаме останалите ягоди, разполовени. Изливаме боровинковата смес.

Покриваме с още един пласт бисквити.

Отгоре изливаме последната ягодова смес.

Декорираме по желание и вкус с плодове и начупени бисквитки.