3 идеи за десерти с есенни плодове

Тук съм събрала 3 много лесни и вкусни идеи за десерти, в които да включим любимите си есенни плодове – круши, ябълки или тиква. Тяхно голямо предимство е, че са естествено сладки и почти не се налага да добавяме захар. По-малко захар, по-големи порции! Звучи супер, нали! 🙂

 

Чийзкейк с тивка и рожков

Тиквеният чийзкейк е есенна класика, която приготвям всяка година, щом получим тикви от градината на баба. Едва сега реших да добавя и рожково брашно, за да направя нещо като тиквен чийзкейк с какао. И се получи божествено леко, с фин сладък вкус. Поредната торта, която Алекс хапва с удоволствие 🙂

Необходими продукти:

130 г обикновени бисквити

60 г меко краве масло

4 с.л. рожково брашно

300 г крема сирене

4 с.л. кафява захар

2 яйца

1 ч.ч. сварена и пюрирана тиква

2 с.л. брашно

1/2 ч.л. канела

 

Загряваме фурната на 180 градуса.

Натрошаваме хубаво бисквитите и добавяме 2 с.л. от рожковото брашно. Разбъркваме, за да се смесят добре. Добавяме мекото масло и оформяме маслени трохи, с които правим хубав стегнат блат върху дъното на средно голяма тавичка с падащо дъно.

Печем блата във фурната за 8 минутки.

С миксер разбиваме крема сиренето, захарта и яйцата. Добавяме тиквеното пюре и отново разбиваме.

Към сместа добавяме канелата и брашното и бъркаме на лека степен.

Разделяме сместа на 2 части и в едната добавяме останалите 2 с.л. рожково брашно.

Изливаме двете смеси в изпечения и охладен блат като редуваме – 1/2 от тиквената смес, 1/2 от кафявата, останалата тиквена смес и последната част от кафявата, след което с клечка ги смесваме леко, за да получим нещо като мраморен ефект.

Печем за 40 минутки в предварително загрята на 160 градуса фурна.

 

Сладкиш с цели круши

За втори път пека този сладкиш и съм просто възхитена от неговата сочност и прекрасен вкус. Вярвам, че ако го пробвате у дома и вие ще се влюбите в него.

Необходими продукти:

2 яйца

8 с.л. кафява захар

60 г разтопено краве масло

150 мл прясно мляко

1 и 1/2 ч.ч. брашно от лимец

4 с.л. брашно от рожков

1 с.л. бакпулвер

3 цели круши, обелени и почистени

1 лимон

 

Загряваме фурната на 180 градуса.

Покриваме правоъгълна тавичка с хартия за печене.

Разбиваме яйцата заедно със захарта. Добавяме маслото и млякото и отново разбиваме.

В отделна купа смесваме двата вида брашно и бакпулвера. Добавяме ги към течната смес и разбиваме на умерена степен до пълното им хомогенизиране.

Изливаме сместа в тавичката.

След като сме обелили и почистили крушите (оставяме само дръжките), ги намазваме с лимоновия сок и ги поръсваме с малко брашно.

Подреждаме крушите в сместа и ги поръсваме с малко кафява захар.

Печем за 30-35 минутки или до суха клечка.

 

Ябълков сладкиш с фурми

Този сладкиш е с много приятен ориенталски привкус, а най-хубавото е, че няма почти никаква добавена захар (само фина поръска отгоре). Сладост обаче му придават сочните фурми, които ще използваме.

Необходими продукти:

200 г сочни фурми, обезкостени

220 мл прясно мляко

4 яйца

250 г меко краве масло

250 г бяло брашно

1 с.л. бакпулвер

1/2 ч.л. канела

1/2 ч.л. карамфил

1/2 ч.л. индийско орехче

3 ябълки

1 лимон

2 с.л. кафява захар за поръсване

 

Загряваме фурната на 180 градуса.

В блендер смиламе обезкостените фурми заедно с млякото, докато получим пюре.

С миксер разбиваме яйцата, добавяме маслото и пюрираните фурми.

В отделна купа смесваме брашното, подправките и бакпулвера. Добавяме ги към течните съставки и разбъркваме.

Намазваме с малко масло дъното и стените на тавичка с падащо дъно и изливаме сместа.

Обелваме ябълките и ги нарязваме на тънки парченца. Поливаме ги с лимоновия сок, след което ги преместваме с суха купа и поръсваме с 1 с.л. кафява захар.

Подреждаме ги върху сместа в тавата и поръсваме отгоре с още една с.л. кафява захар.

Печем за около 45 минутки или до готовност (до суха клечка).