Тиквено руло

От скорошната ми статия с рецепти за тиква сигурно сте разбрали, че у дома през това време на годината се яде много тиква 😊 Днес ще ви предложа още една рецепта с този сезонен продукт, която тествах тази година за пръв път и много ни допадна у дома. Подходяща е за десерт, за следобедното кафенце, както и за закуска, защото не е много сладка (разчитаме основно на сладостта на тиквата и канелата).

Необходими продукти:

2 яйца

1/3 ч.ч. кафява захар

2/3 ч.ч. тиквено пюре

3/4 ч.ч. бяло брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.л. канела

1/2 ч.л. индийско орехче

1 щипка сол

220 г крема сирене

2 с.л. меко масло

2 с.л. мед (може и повече, ако предпочитате по-сладко)

Загряваме фурната на 170 градуса.

Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме тиквата и отново бъркаме.

В отделна купа смесваме брашното, бакпулвера и подправките и ги разбъркваме хубаво. С постоянно бъркане ги добавяме постепенно към течните съставки.

Покриваме правоъгълна тава със силиконова подложка за печене (може и с намазнена хартия за печене) и изливаме сместа. Не се притеснявайте, че сместа е рядка, ще се стегне бързо от топлината и ще се получи пухкав блат.

Печем за 10-тина минутки. Изваждаме тавата от фурната и оставяме да изстине за 5 минутки.

Поръсваме равномерно малко пудра захар върху чиста памучна кърпа или хартия за печене и поставяме блата върху нея. Навиваме го леко на руло и го оставяме настрана.

Междувременно приготвяме сместа за плънката като смесваме крема сиренето, маслото и меда. Бъркаме хубаво, докато получим кремообразна смес.

Развиваме блата и го покриваме равномерно с крема. Навиваме отново рулото и го оставяме в хладилника да се стегне за 1-2 часа преди да поднесем. Може да го приготвим и от предния ден.

По желание можете да поръсите рулото с още пудра захар, ако предпочитате по-сладките десерти.