Тиква в кухнята – 3 рецепти за лесни десерти с тиква

Тези 3 десерта с тиква са изключително елементарни за приготвяне и ви спестяват време, което да прекарате с децата си или в почивка. Подходящи са, както за възрастните, така и за малките любители на сладкото 😋 Освен това можете да ги хапвате и на закуска, не само като десерт след основното ядене.

 

Сурови тиквени бонбони 

Необходими продукти:

1/2 ч.ч. пюре от тиква

1/2 ч.ч. обезкостени фурми

1 ч.ч. овесени ядки

1/2 ч.ч. кокосово брашно

2 ч.л. канела

1/4 ч.ч. орехи

2 с.л. кафява захар

 

Поставяме тиквеното пюре, фурмите, овесените ядки, кокосовото брашно, орехите и 1 ч.л. канела в купа и пасираме или смиламе всичко в кухненския робот. Ако сместа ви се струва твърде рядка за оформяне на топки, добавете още кокосово брашно.

Оформяме топки (малко по-големи от орех) и ги овалваме в микс от 2 с.л. кафява захар и 1 ч.л. канела. От цялата смес получих 14 топки.

Прибираме ги в хладилника за няколко часа, за да стегнат преди да ги поднесем.

По желание може да ги декорираме с листенца от розмарин или мента.

 

Тиквени мадлени

Необходими продукти:

2 яйца

1/2 ч.ч. кафява захар

1/2 ч.ч. разтопено масло

1 ч.ч. пюре от тиква

1 ч.ч. бяло брашно

1 ч.л. бакпулвер

1/2 ч.л. канела

1/4 ч.л. джинджифил

1/4 ч.л. индийско орехче

1 щипка сол

 

Загряваме фурната на 180 градуса.

Намазваме тавичка за мадлени с масло и поръсваме с малко брашно.

Разбиваме с миксер яйцата и захарта. Добавяме маслото и тиквеното пюре и разбъркваме.

В купа смесваме брашното, бакпулвера, солта и останалите подправки. Добавяме ги към течните съставки при непрекъснато бъркане с миксера на ниска степен.

Разпределяме сместа във формичката. Аз използвам чаена лъжичка и сипвам по една пълна лъжичка във всяка формичка. От цялата смес получавам 2 тавички с мадлени.

Печем в загрятата фурна за 10-15 минутки или докато ръбчетата на мадлените станат златисти.

Изваждаме тавичката от фурната и оставяме да изстинат за 5 минутки в нея, след което ги преместваме върху решетка или чиния.

 

Тиквен крем карамел

Необходими продукти:

2 ч.ч. печена тиква, нарязана на ситни кубчета

4 яйца

500 мл прясно мляко

4 с.л. кафява захар

 

Загряваме фурната на 130 градуса.

Разпределяме изпечените кубчета тиква в 4 малки огнеупорни купички.

Разбиваме яйцата със захарта и добавяме млякото. Бъркаме, докато получим хубава хомогенна смес.

Разпределяме яйчената смес в купичките и ги печем за 1 час и 30 минутки, като по средата на печенето поръсваме с малко кафява захар, която ще се карамелизира.

 

Ако търсите още идеи за тиквени десерти, вижте рецептата ми за тиквено руло, както и рецептата за тиквени кексчета.