Обичам да правя маслени бисквитки, защото се приготвят лесно и се пекат светкавично бързо. Тази рецепта може да се използва като основа за всякакви на вкус бисквитки – канелени, джинджифилови, бадемови или орехови. Аз избрах последния вариант, защото предпочитам да готвя със сезонни продукти. Докато месих тестото, шокохоликът в мен се обади и нямаше как да не направя и една гореща шоколадова баня за половината бисквитки. Ей така, за разкош и повече сладост 😊
Необходими продукти:
200 г меко масло
300 г брашно от лимец
2 с.л. канела
4 с.л. настъргани на ситно орехови ядки
1 яйце + 1 жълтък
6 с.л. кафява захар
За декорация:
100 г шоколадов кувертюр на парченца
2 с.л. настъргани на ситно орехи
Загряваме фурната на 200 градуса.
Смесваме брашното (първо само 250-280г, при нужда добавяме още), орехите и канелата и разбъркваме.
Добавяме маслото и месим на ръка, докато получим маслени трохи.
Добавяме разбитото яйце, жълтъка и захарта и омесваме лепкаво тесто. Разделяме го на 2 части, едната прибираме в хладилника, а втората разточваме и оформяме бисквитки с формичка по желание.
Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава и печем за 10-тина минутки.
Изваждаме бисквитките върху решетка и ги оставяме да изстинат.
През това време изваждаме второто тесто и оформяме нови бисквитки, които печем по същия начин. По желание можете да запазите втората порция тесто за следващия ден.
Когато бисквитките са достатъчно охладени, разтопяваме шоколадовия кувертюр на водна баня и ги потапяме на половина в него. Поставяме ги внимателно върху решетка и поръсваме с още малко настъргани орехи.
В чехлите на мама * In mom`s slippers 