Лесни коледни сладки

Една от магиите на Коледа е приготвянето на домашни лакомства. Особено, ако ги приготвяме с децата 👦🧒👶

Освен, че са чудесно лакомство за празничната трапеза, домашно изпечените сладки могат да ни послужат и като подарък за близки и приятели. Това е подарък, който показва, че сме отделили специално време за тях и сме ги изпекли с любов и внимание. Освен това е начин да се погрижим за околната среда, като пропуснем купуването на ненужни предмети, които след време ще се озоват на боклука. Ето че ви дадох цели 4 причини да запретнете ръкави и да приготвите домашни сладки:

🍪 изключително лесни са за приготвяне

😄 ще се забавлявате с децата, докато ги месите и оформяте

😋 ще зарадвате децата с домашно лакомство,  чийто състав е под ваш контрол

🎁 ще ги подарите на близки като коледен подарък

 

Джинджифилови сладки с мед и шамфъстък  

Необходими продукти: 

100 г масло

100 г кафява захар

80 г мед

1 яйце

350 г бяло брашно

1 ч.л. сода бикарбонат

1 с.л. джинджифил на прах

1 ч.л. канела на прах

За декорацията:

100 г пудра захар

2 ч.л. вода

2 с.л. настърган на ситно шамфъстък

 

Слагаме маслото, захарта и меда в тенджерка и ги разтопяваме на умерен огън, като бъркаме от време на време. Оставяме ги да кипнат и ги махаме от котлона. Оставяме ги настрана да изстинат за 10-15 минутки.

Смесваме в купа брашното, содата и подправките.

Разбиваме яйцето и го добавяме към сухите съставки. Добавяме медената смес и разбъркваме хубаво с вилица.

Когато получим гъста смес, я прехвърляме на плота и омесваме тесто. Ако трябва, добавяме още брашно. Оформяме топка, разделяме на 2 равни части, увиваме ги във фолио и ги прибираме в хладилника за минимум 1 час. С едната част можем да приготвим сладки същия ден, а другата да запазим за следващия.

Загряваме фурната на 180 градуса. Изваждаме едното тесто и го оставяме за 10-15 минутки да омекне на стайна температура. Разточваме го и оформяме сладки с формички по желание. Събираме остатъка от тестото, премесваме, разточваме и оформяме още сладки. Повтаряме, докато тестото свърши.

Прехвърляме сладките върху застлана със силиконова подложка за печене (еко алтернатива на хартията за печене) тава и печем за 10-тина минутки.

Изваждаме готовите сладки върху решетка и ги оставяме да изстинат.

За декорацията смесваме пудрата захар и водата, докато получим много гъста каша. С помощта на вилица рисуваме линии върху сладките и ги поръсваме с шамфъстък. Аз избрах този вид ядка, защото ми харесва зеления контраст на фона на сладките, но вие можете да използвате ядки според вкуса на децата или хората, за които ги приготвяте.

 

Джинджифилови човечета и елхички с боровинки 

Необходими продукти:

тестото приготвяме по предната рецепта

За декорацията:

2 с.л. сушени боровинки

2 с.л. захаросан джинджифил, нарязан на триъгълничета

 

След като оформим от тестото човечета и елхички, ги декорираме със сушените боровинки и джинджифила.

Изпичаме за 10-тина минутки и охлаждаме както предните сладки.

 

Джинджифилови снежинки 

Приготвят се от същото тесто, както и предните сладки, оформят се с помощта на резец за сладки звездичка, а декорацията се прави с какъвто инструмент ви е удобен – аз използвах шпатула за торти.

 

Пълнозърнести джинджифилови сладки с шоколадови парченца 

Необходими продукти:  

300 г пълнозърнесто брашно

1 ч.л. бакпулвер

1 с.л. джинджифил на прах

100 г меко масло

150 г кафява захар

1 яйце

30 мл прясно мляко

50 г нарязан на парченца сладкарски или натурален шоколад

50 г нарязан на парченца захаросан джинджифил

 

В купа смесваме брашното, бакпулвера, джинджифила и захарта и разбъркваме.

Добавяме маслото и размесваме с ръка, докато получим маслени трохи.

Добавяме разбитото яйце и прясното мляко и омесваме тесто.

Увиваме го във фолио и го поставяме в хладилника да се стегне за 1 час.

Загряваме фурната на 180 градуса.

Застиламе тава със силиконова подложка за печене.

Разделяме тестото на еднакви по размер топчета с големината на мандаринка. Подреждаме ги в тавата на растояние едно от друго и ги притискаме с долната страна на чиния или паница, така че да се плескат леко.

Отгоре декорираме с шоколадовите парченца и джинджифила.

Печем във фурната за 10-тина минутки. Изваждаме сладките върху решетка, за да изстинат.

 

Ако решите да подарите сладките на близък човек, използвайте вместо стандартните хартиени или найлонови опаковки, красив стъклен буркан или метална кутия – така опаковката ще остане за спомен на човека и той/тя може да си я ползва за каквото пожелае вместо да я изхвърля на боклука.

А ТУК можете да намерите още идеи за устойчиви подаръци🎁, без отпадъци ♻