Из дневника на една гладна кърмачка… с косопад

Тервел е вече едно весело изключително кърмено 4-месечно момче! 😊 Всеки нов ден, през който го кърмя, е блажена радост и истински успех с оглед проблемите, които имахме в началото. Не знам дали благодарение на опита ми с брат му, заради самия Тервел или от чист късмет, но двамата с него преодоляхме много по-рано трудностите, които срещнах, докато се учех да кърмя Алекс. Но това далеч не означава, че проблемите приключват. След 9 месеца бременност и 4 месеца кърмене дойде неизбежното – косата ми започна много да пада, а кожата ми стана изключително суха. Това е важен индикатор, че тялото ми има нужда от много витамини, минерали и полезни мазнини.

Както съм писала тук и преди, тялото на кърмачката произвежда възможно най-добрата и хранителна кърма за детето, но често за сметка на майката, така че ако тя не се храни достатъчно пълноценно и разнообразно, може да пострада от дефицити на хранителни вещества. Долу съм описала 3-те основни хранения от един мой ден, чрез които се стремя да си набавям достатъчно важни хранителни вещества.

Основните правила, които спазвам, са разнообразни, сезонни, пресни и по възможност максимално чисти продукти. Заради увеличения апетит разчитам на пълнозърнести храни (пълнозърнест хляб, паста или ориз, както и лимец на зърна) които засищат за по-дълго време. Избягвам бяло брашно и бял ориз, както и бяла рафинирана захар и всякакви изкуствени подсладители. Акцентът е върху зеленчуците (заради витамините и минералите) и източниците на полезни мазнини (риба, зехтин, авокадо), като съм дала и алтернативи, с които можете да замените някои от продуктите в случай, че не ви допадат или просто за да разнообразите.

Тези рецепти са подходящи и полезни и за децата, така че ги приготвяйте смело без значение дали кърмите все още или имате вече пораснали дечица 🧡

 

☕ Закуска – тост сандвич с кейл и сирена 

Необходими продукти:

Пълнозърнест хляб (ако е със семена, още по-добре)

Кейл, накълцан на ситно (може да се замени със спанак или коприва)

Крема сирене

Кашкавал, настърган на едро

 

Намазвам филийките с крема сирене, разпределям кейла и кашкавала върху едната и захлупвам с втора. Пека в загрят сандвич тостер.

 

🍜 Обяд – паста със сьомга и авокадо

Необходими продукти:

Пълнозърнеста паста по избор

Печена сьомга (може да се замени с всякаква печена риба или пилешко месо)

1 авокадо

1 с.л. зехтин

1 с.л. лимонов сок

Сол и черен пипер на вкус

 

Сварявам пастата според указанията на опаковката.

Намачквам авокадото в купа и го смесвам със зехтина, лимоновия сок и подправките.

Добавям сварената паста и парченцата риба (така обикновено оползотворявам печената риба или месо от предната вечеря) и разбърквам.

 

🥘 Вечеря – печен карфиол с лимец, гъби и грах   

Необходими продукти:

1 глава карфиол, накъсана на едри парчета

1 глава лук

5-6 печурки

3 скилидки чесън

1 ч.ч. лимец (може да се замени с пълнозърнест ориз, булгур или жито)

1/2 ч.ч. замразен грах

2 стръка прясна мащерка

1/2 ч.л. къри на прах

сол на вкус

2 с.л. зехтин

 

Накисвам предварително зърната лимец за минимум 8 часа и изхвърлям водата след това.

Загрявам фурната на 180 градуса.

Загрявам зехтина в тава и запържвам накълцания лук.

Добавям нарязаните на ситно гъби, чесъна и подправките и оставям да се готвят за 3-4 минутки.

Добавям лимец, грах и 2 ч.ч. вода и оставям да заври.

Смесвам къри с малко сол и зехтин и намазвам парчетата карфиол. Разпределям ги в тавата и я прехвърлям във фурната. Пека около 20-тина минутки или докато карфиолът омекне.