2 рецепти за сладки игри с децата

Колко е сладко да четеш книжка или да играеш хапвайки си нещо, което мама ти е изпекла. Но задължително трябва да бъде и здравословно. Да нахраниш мозъка. Буквално 😉

Децата имат нужда от много хранителни вещества за развитието на мозъка и нервната система. Достъпни и вкусни техни източници са бадемите, лешниците, овесените ядки, пълнозърнестите брашна, бананите и шоколада, затова ще ви споделя две от любимите ми рецепти за вкусни закуски, които приготвям на Алекс, за да стимулирам неговия мозък (а и моя също, защото mombrain не е шега работа😜).

 

Бананов хляб с бадеми и сушена папая

Необходими продукти:

3 средно големи банана

125 г разтопено кокосово масло

3 яйца

3 с.л. кафява захар

3 с.л. кисело мляко

100 г бяло брашно

100 г пълнозърнесто брашно

1 ч.л. бакпулвер

1/3 ч.ч. накълцани бадеми

1/4 ч.ч. сушена папая, нарязана на кубчета (може да се замени с всякакви сушени плодове или да се пропусне)

1 щипка сол

 

Загрявам фурната на 160 градуса.

Покривам продълговата тава с хартия за печене.

Намачквам с вилица бананите, докато получа пюре.

Добавям към пюрето кокосовото масло, яйцата, захарта и киселото мляко и разбърквам. За улеснение може да го направите с миксер, аз обичам да бъркам на ръка, защото ми действа успокояващо.

В отделна купа смесвам двата вида брашно, накълцаните бадеми, солта и бакпулвера.

Добавям ги към течните съставки и бъркам. Накрая добавям и папаята и разбърквам отново.

Изливам сместа в тавата и пека около час или докато забита в хляба клечка излезе суха.

Оставям хляба да изстива във фурната на открехната врата за 10-15 минутки, след което го изваждам от тавата.

Този бананов хляб върви чудесно с приказки за лакоми маймунки 🍌🐒

 

Лимецови бисквитки с ядки и шоколад 

Необходими продукти:

1 яйце

125 г меко масло на стайна температура

120 г кафява захар

150 г брашно от лимец

1/2 ч.л. сода

120 г фини овесени ядки

50 г накълцани сурови бадеми

50 г накълцани сурови лешници

6 блокчета натурален шоколад, нарязани на кубчета

1 щипка сол

 

Смесвам сухите съставки.

В отделна купа разбърквам яйцето със захарта и маслото.

Добавям течните съставки към сухите и разбърквам хубаво.

Накрая добавям и шоколада и омесвам лепкаво тесто.

Разделям тестото на 2 равни части и ги увивам във фолио във формата на салам, от който после изрязвам с нож бисквитките. Прибирам тестото в хладилника за минимум 2 часа, като обикновено от едната част изпичам бисквитки същия ден, а втората част използвам на следващия или по-следващия ден.

Загрявам фурната на 180 градуса.

Нарязвам студеното тесто на тънки филийки все едно режа салам и ги подреждам в покрита със силиконова подложка за печене тава.

Изпичам бисквитките за 10тина минутки и ги изваждам да се охладят върху решетка.

Тези лимецови бисквитки вървят чудесно с игри за изучаване на формите🔴🔷🔻