1 пиле, 3 различни ястия, 1 сито семейство 👨‍👩‍👦‍👦

Пилетата, които готвим у дома, са винаги или домашни, или пасищни от ферми, на които имаме доверие. Обикновено поръчвам прясно пиле веднъж на 2-3 седмици и го разделям на 3 части, с които приготвям 3 различни ястия за 3 различни дни (понякога едно от ястията ни стига за 2 хранения). Пиле хапваме веднъж седмично, т.е. едно пиленце ни стига за 3 седмици напред. Като цяло се стараем да ядем веднъж седмично пиле, веднъж седмично червено месо, веднъж – риба, а през останалите дни хапваме вегетариански ястия.

Както споменах, пилето разделям на 3 части, като с едната приготвям веднага манджа, а другите две замразявам за ястия през следващите 2 седмици. Разделям го на филе (една манджа), 2 цели бутчета (втора манджа) и фенер + крилца (трета манджа). С фенера и крилцата винаги приготвям супа, като ги сварявам с лук и моркови, за да си направя хубав пилешки бульон, след което обезкостявам, нарязвам месото и приготвям супата. Всеки път е различна, като последния приготвих тази супер вкусна и лесна крем супа с царевица и пиле: 

 Необходими продукти:

1 фенер + 2 крилца

1 глава лук, нарязана на едро

1 морков, нарязан на едро

2 литра вода

3 кочана млечна царевица

5-6 картофа

1 глава лук

1 ч.л. мащерка

200 мл сметана

80 г масло

сол и черен пипер на вкус

 

Сварявам фенера, едната глава лук и моркова в 2 литра вода. Прецеждам получения бульон, обезкостявам месото и го нарязвам на ситно.

Сварявам царевицата, след което с нож отстранявам зърната от кочана.

В тенджера на котлона слагам накълцания на ситно лук, картофите и мащерката и наливам целия бульон.

Когато заври, добавям царевицата и готвя, докато се сварят картофите.

Намалявам огъня, пасирам супата и добавям маслото, сметаната и месото. Оставям за още 2-3 минутки на котлона.

Полученото количество обикновено ни стига за две хранения, като супата е много питателна и я хапваме като основно ястие в комбинация с лека салата.

Идеи за приготвянето на различни ястия с пилешките гърди можете да видите тук:

Пиле с домати на фурна

Пилешки шишчета с куркума, чесън и лайм

Пиле с тиквички в млечен сос

А тук има още 3 рецепти за ястия с пилешки гърди, бутчета и пилешка кайма:

3 любими рецепти с пиле

 

А вашите любими ястия с пиле кои са?😋