Фъстъчени сладки с овесени ядки и шоколадов кувертюр (без захар и глутен)

Да си приготвим лакомствата у дома с хубави и добре подбрани от нас продукти, е повече от добра идея, особено ако са за децата. А да ги приготвим с помощта на децата (стига да са достатъчно големи) е още по-добра идея. Готвейки с нас в кухнята, децата придобиват не само ценни умения и познания за хранителните продукти, но и положително отношение към самия процес на храненето и добри хранителни навици. А ако детето е злоядо или придирчиво към храна, участвайки в приготвянето на семейната закуска или вечеря, та дори и на десерти, може да провокира желанието му да пробва нови храни и комбинации. Защото има ли дете, което да не иска да си топне пръстчето в сместа, която бърка и да го оближе? Или да си хрусне от този шарен зеленчук, който реже? 😋

В тази статия искам да ви обърна специално внимание на сладките лакомства и защо е по-добре да ги приготвяме сами у дома със здравословни съставки, вместо да купуваме готови такива. Сигурна съм, че повечето от вас са на моето мнение и дори приготвяте често у дома десерти с децата си. Но все пак ще изброя предимствата на точно тези лакомства, защото са невероятно вкусни и лесни за приготвяне (ето че вече почнах 😊)

🍪 За да ги приготвите дори не е необходимо да имате фурна или опит с печенето, защото тези сладки са сурови;

🍪 Не съдържат захар, а само мед, който безспорно е много полезен. Ако все пак не искате да слагате мед заради алергия или по друга причина, може да го замените с кленов сироп;

🍪 Не съдържат глутен, което ги прави чудесни и за дечица и възрастни, които страдат от непоносимост към него или просто ако искате да го ограничите в менюто си;

🍪 Сместа е много подходяща за игра с нея, на децата им харесва да я разбъркват и мачкат, а освен това няма да се притеснявате да не си близнат сурово тесто, защото тук няма опасни съставки (като яйцата в някои смеси за сладки печива);

🍪 Всяка една от съставките е полезна и богата на важни хранителни вещества и няма нужда да се притеснявате, ако децата не искат да хапнат основното или хапнат малко от него, за да минат на десерта: тези десертчета са също хранителни и много засищащи;

🍪 Подходящи са и за подарък, може да напълните кутийки или буркани с тях и да ги поставите под елхата.

Съставките са лесно заменяеми, а сместа, която се получава, може да се оформи на топчета, плоски бисквитки, да се изреже с формички за сладки или да напълните силиконови формички, ако разполагате с такива. Свободата е ваша, нека въображението ви води, а децата бъдат ваши верни помощници 😊

 

 

 

Необходими продукти за сладките: 

80 г фини безглутенови овесени ядки

50 г овесено брашно (смлени с кафемелачка фини овесени ядки)

250 г фино смляно фъстъчено масло (без добавки сол или захар) Може да се замени със сусамов, лешников или орехов тахан

100 г мед (може да се замени с кленов сироп)

Необходими продукти за шоколада:

40 г кокосово масло

40 г рожково брашно (може да се замени с какао на прах)

20 г мед (може да се замени с кленов сироп)

 

Смесвам съставките за сладките, като започвам с маслото и меда. Разбърквам ги с лъжица, докато получа хубава хомогенна смес.

Добавям постепенно овесените ядки и бъркам отново първо с лъжицата, а после минавам на ръка.

С помощта на големия ми син Алекс напълваме със сместа силиконови формички за кексчета, които са с формата на коледни символи. Основната цел е да натъпчем хубаво сместа във формичките, без да прекаляваме, но и да не оставяме празни дупки.

Ако нямате подходящи силиконови формички, може да използвате формички за рязане на сладки. Разточете внимателно тестото, като използвате 2 листа хартия за печене: върху единия поставяте тестото, вторият лист поставяте отгоре и разточвате с точилката, докато оформите плосък диск (около 1,5 пръст дебелина). Изрежете с формичките бисквитки, съберете излишното тесто, оформете го в топка и отново разточете. Така, докато свърши цялото тесто. Подредете сладките в тавичка. (Ако тестото започне много да лепне и се работи трудно с него, го приберете в хладилника за малко да се стегне.)

Прибирам сладките в хладилника, за да се стегнат за минимум 30 минути.

Когато се стегнат хубаво, потапям долната част на всяка сладка в шоколада и ги подреждам върху студената тава. Отново в хладилника за час-два, за да се стегне и шоколадът.