Пастет от леща и печурки (веган)

Филийки със здравословен пастет за закуска?

Да, моля! 😋

Този пастет е изключително лесен за приготвяне и ни трябват само 2 основни съставки. Богат е на протеини и апетитни аромати, и е отличен заместител на купешките пастети от месо. Ако искате да разнообразите менюто на децата с нещо вкусно и полезно, това е точно за вас.

Необходими продукти:

200 г печурки

250 г сварена кафява леща

2 скилидки чесън

3 с.л. зехтин

1/2 ч.л. червен пипер

сол и черен пипер на вкус

Нарязвам печурките на едри парчета и ги разбърквам с 1 с.л. зехтин, червен пипер, черен пипер и сол.

Загрявам на котлона тиган с незалепващо покритие и слагам в него гъбките, като ги разбърквам от време на време, за да се изпекат хубаво от всички страни. Когато омекнат, а подправките освободят пълната си палитра от аромати, ги махам от котлона.

С пасатор смилам сварената леща, гъбите, чесъна и останалия зехтин. Прехвърлям получения пастет в стъклен буркан.

Пастетът е чудесен за мазане върху филийки или за топене на зеленчукови пръчици. Аз обичам да го поръсвам с кълнове от броколи или детелина, които отглеждаме с Алекс у дома.