Примерно седмично меню за цялото семейство

Когато сме си по цял ден вкъщи и децата не ходят на градина или училище, е много лесно да се изчерпаме с идеите за готвене. Десетки закуски, обеди, вечери, отново и отново… Какво да пазарувам? Какво да закусваме? Какво ще вечеряме?

Ние сме намалили пазаруването до веднъж-два пъти седмично, за да не ходим често до магазините. Понякога поръчвам онлайн някои по-специфични био продукти или дълготрайни такива, но като цяло планираме менюто ни седмица за седмица, защото следим и какви пресни зеленчуци и плодове се намират на пазара в момента.

Въпреки че се старая да планирам, отново изпадам понякога в моменти на чудене, особено за закуските. Ако не разполагам с много време или пък идеи за закуската на децата, правя следното:

🌞Омлетът е винаги добра идея, добавям пресни сезонни билки и зеленчуци или замразен грах и става превъзходно всеки път.

🌞Макарони с масло и сирене са също добра идея, като за да ги направя по-хранителни, добавям настърган морков накрая.

🌞 Овесени ядки с мед. Сварявам ги във вода на котлона, колкото да омекнат, добавям фъстъчено масло, настъргани или накълцани пресни сезонни плодове или рожково брашно и добавям малко мед за сладост.

Седмичното ни меню, което изготвяме обикновено през уикендите, се старая да е разнообразно, като винаги превес имат зеленчуците, варивата и зърната. Но заради децата готвим и месо. Аз лично мога да мина само с яйца и риба, месото не ми липсва, затова често порциите в рецептите са малки, но вие удвоете необходимите съставки, за да получите порции за две хранения за цялото семейство.

Приемете рецептите като идея, която можете или да изпълните, както съм описала, или да добавите, смените или пропуснете някоя съставка. Целта ми е просто да ви вдъхновя и насоча какво можем да готвим, за да се храним здравословно, без да се затормозяваме излишно 🧡

 

Понеделник (леща)

Закуска: Елдени палачинки или Ягодов чиа пудинг (ако през уикенда сме прекарили с хапването)

Обяд и вечеря: Леща със зеленчуци на фурна или Кюфтенца от леща с доматен сос

(удвоявам съставките, за да стигне за две хранения)

 

Вторник (пиле)

Закуска: Овесени ядки с тропически плодове

Обяд и вечеря: Крем супа с пиле и царевица или Пилешки шишчета с куркума, чесън и лайм

 

Сряда (елда или боб)

Закуска: Филийки (ето 6 идеи)

Обяд и вечеря: Овчарски пай с елда, моркови и грах или Кюфтета с бял фасул

 

Четвъртък (ориз)

Закуска: Зеленчукова протеинова палачинка

Обяд и вечеря: Яхния с броколи и 3 зърна  или Аранчини с доматен сос

 

Петък (зеленчуци и гъби)

Закуска: Солени овесени ядки

Обяд и вечеря: Супа с коприва и гъби или Карфиолени стекове на фурна 

 

Събота (риба)

Закуска: Палачинки с канелени ябълки

Обяд и вечеря: Сьомга с коричка от орехи и копър

 

Неделя (червено месо)

Закуска: Кокосови гофрети с мандарини

Обяд и вечеря: Телешко рагу с паста или Пълнени тиквички с кайма