3 идеи за бързи и полезни сосове за паста

Поне веднъж седмично хапваме паста, като всеки път разнообразявам, както сосовете към нея, така и самата паста. Освен пшенична паста под формата на макарони или спагети, хапваме и безглутенови варианти от царевица, елда и/или ориз. Сосовете разнообразявам, като използвам сезонни зеленчуци и добавям ядки, семена и ароматни подправки. Ето и 3 от любимите ми напоследък варианти, които се приготвят супер лесно и бързо:

Паста с печени червени чушки и сусамов тахан

Този сос може да се приготви предварително и да се съхранява в хладилника 3-4 дни. Може да се използва и за мазане върху филийки или като сос за печени зеленчуци.

Необходими продукти за 2 порции:

2-3 печени червени чушки

3 с.л. зехтин

1 с.л. сусамов тахан

сол и черен пипер на вкус

бейби салатки за декорация по желание

Смилам съставките за соса в чопър и го смесвам с прясно сварена паста по избор. Добавям бейби салатки за цвят и свежест.

Паста със суров доматен сос

Този сос е много лесен и подходящ, ако нямате време да варите стандартен доматен сос. Добавката от слънчогледови семки добавя вкус, текстура и хранителност, като по желание може да ги запечете, за да подсилите аромата им.

Необходими продукти за 2 порции:

1-2 домата, почистени, обелени и нарязани на едри парчета

1 малка скилидка чесън

3 с.л. слънчогледови семки

3 с.л. зехтин

1 ч.л. босилек

1 ч.л. риган

сол и черен пипер на вкус

кълнове от броколи и чери домати за декорация по желание

Смилам в блендер съставките и смесвам с прясно сварената паста. Декорирам с кълнове и поръсвам с още слънчогледови семенца.

Паста с авокадо и заквасено кашу

Тази паста може да се приготви и с хубаво козе сирене, но вкусът на заквасеното кашу (аз използвам Delishu) се комбинира чудесно с авокадото.

Необходими продукти за 2 порции:

1 авокадо

60 г Delishu натурално

2 с.л. зехтин

4 чери домата

Стръкчета рукола (по желание)

Сол и черен пипер на вкус

С чопър смилам авокадото, заквасеното кашу, малко сол и зехтина. Оставям да има дребни парченца авокадо, т.е. не се стремя да получа напълно гладък сос. Смесвам с пастата и декорирам с руколата и доматите.