Как да накараме детето да яде карфиол + идея за шарена салата със суров карфиол

Един от начините да предразположа децата си да хапват повече сурови зеленчуци, е като им измислям занимания, с които се учат да ги разпознават, да ги назовават и да ги приготвят на салати. Едно такова занимание е свързване на изображения на зеленчуци или плодове с реални такива.

Това занимание помага на детето да опознава и запаметява храните, да прави асоциация между изображение и реален предмет и в крайна сметка събужда интереса на детето към вкуса на храната, която пипа с ръце.

Заниманието не изисква специална подготовка, само измивам хубаво зеленчуците/плодовете и използвам подходящи карти (тези на снимката са от фейсбук групата У дома по метода на Мария Монтесори, в която има супер полезни идеи и материали за децата)

Покрай подобни занимания, в които използвам реални храни, децата ми започват да проявяват интерес към тях и винаги искат да ги пробват на вкус. Това не гарантира, че веднага ще ги заобичат, но е начин да ги пробват и да разберат, че зеленчуците могат да бъдат и забавни и са важна част от балансираното и здравословно хранене.

Освен това мога да комбинирам подобно занимание с приготвянето на храна и последващото хранене. В този случай, след като Тервел (2 години) се упражни да различава морков, карфиол, краставица и червена чушка, взе участие в приготвянето на салата с тях, като накъса карфиола с ръчички, за да мога след това да го настържа на рендето.

Приготвихме си обяд, в който имаше салата, супа и домашни содени хлебчета с лимец.

А ето и рецептата за салатата:

1 ч.ч. настъргани цветчета суров карфиол

1 морков, настърган на ситно

1 краставица, нарязана на тънки кръгчета

1 червена чушка, нарязана на дребно

1/2 лимон, сокът отцеден

4 с.л. зехтин

сол на вкус

Смесвам всичко и сме готови 🙂

Тази салата е чудесен начин да предложим суров карфиол на децата, който е много богат на витамини, минерали и фибри. Когато го настържем, прилича на ориз или булгур, затова можем да го използваме като заместител на тези съставки в салати и ястия, без да отблъснем децата. Дори и да хапнат малко, пак е голям напредък, защото получават ценни хранителни вещества. Тервел изяжда всички краставици в салата, а покрай тях поема и значително количество червена чушка, морков и карфиол.

Помнете, че всяка хапва е от значение, не гонете празни чинии, а се стремете да научите децата да пробват храната, да се хранят осъзнато, да правят избор и да не се страхуват от суровите зеленчуци.