Пролетна бобена салата с репички, чери домати и маслини

Ако търсите идея за супер питателна и полезна салата, тази е вашата салата! Фасулът е чудесен източник на протеини, сезонните зеленчуци ни зареждат с витамини, а кълновете са бомба от ценни хранителни вещества.

Слагайте по колкото искате от съставките, аз давам на око за ориентир. Ако ви се хапват повече хрупкави репички, увеличете дозата. Ако искате повече сочни чери домати, режете смело. Ако искате повече свеж аромат на магданоз или пък обичате чесън – кълцайте на воля. Най-важното е да ви е вкусно.

• 

Необходими продукти:

1 чаша сварен зрял фасул

½ връзка репички, нарязани на тънки филийки

1 стрък пресен лук, нарязан на ситно

1 стрък пресен чесън, нарязан на ситно

½ ч.ч. зелени маслини, цели или нарязани според предпочитанията (аз сложих и от двете за разнообразие)

5-6 стръка магданоз

1 ч.ч. чери домати, нарязани на половинки и четвъртинки според размера

Кълнове по желание (аз използвах кълнове от броколи, собствено производство)

Сол, зехтин и ябълков оцет на вкус

• 

Смесвам всички съставки в купа, овкусявам и разбърквам.

Накрая поръсвам с кълновете и леко разбърквам.

•