Шоколадов пудинг с елда

Обичам да готвя, да меся и дори да мия, но не обичам ефекта на тези дейности върху ръцете си. Затова гледам все пак да минимизирам времето, прекарано в кухнята.

Този пудинг ми е специалитетът за празниците. Приготвя се изключително лесно, без глутен, постен, подходящ за Бъдни вечер. Започнах да го приготвям покрай кремчетата за децата с елда, рожково брашно и банани. Когато се пасира, сварената елда се стяга и става като пудинг, нямаме нужда от сгъстители, желиращи агенти и пр.

Ето какво ни трябва:

Накисвам елдата от предната вечер. На сутринта я изплаквам и сварявам в 3 ч.ч. вода.

Когато се свари, елдата попива водата и няма нужда да изливам нищо.

В купа изсипвам елдата, бананите, рожковото брашно, какаото, кокосовото масло, кокосовата сметана и мед. Пасирам, докато получа хомогенна смес.

Намазвам леко една средна купа, която ще ми служи за оформяне на пудинга. Ако имате тави или купи с релефни форми, може да ползвате и тях за допълнителен ефект и по-интересна форма.

Изливам сместа и заглаждам отгоре с лъжица.

Прибирам в хладилника да се охлади и стегне за 1 час.

Разтопявам шоколада на водна баня заедно с 1 с.л. кокосово масло за блясък.

Изваждам купата от хладилника и обръщам стегнатия пудинг върху поставка.

Изливам отгоре глазурата, като го правя много внимателно, по една лъжица и изчаквам постепенно да се стече надолу, преди да сипя втората лъжица.

Накрая декорирам със стръкчета розмарин и зрънца нар.

Прибирам отново в хладилника, да се стегне преди поднасяне.

И за финал, след като съм измила и избърсала цялата кухня, следва грижата за кожата на ръцете. Използвам новия хидратиращ крем за ръце на Dermax. Освен, че ухае прекрасно, той е с изцяло натурална формула, която подхранва, хидратира и предпазва кожата на ръцете. Има и подмладяващ ефект, а кадифеното усещане и както споменах, разкошният му аромат, който се дължи на маслата от ший и бадем, ме изпълват с нови сили за подвизи в кухнята 😊