Храната като лятна козметика за здрава и красива кожа

Лятото е едновременно най-ползотворният сезон за кожата ни, защото можем да се сдобием с хубав тен, да повишим по естествен път нивата на витамин D и на серотонин, който ни кара да се чувстваме щастливи, а оттам и още по-красиви. От друга страна лятото може да бъде и най-коварният сезон за кожата ни, заради риска от слънчеви изгаряния, ухапванията от насекоми, поява на пигментни петна, бръчки и дори ракови образувания.

Слънцезащитата е ключова през този сезон, но аз обичам да ви говоря за вкусна храна, така че ще направя серия от статии, посветени на лятната кухня като основна козметика за здрава и красива кожа. Напомням, че не съм специалист, но всеки от нас може да прочете и да се информира с кои храни да подкрепи естествените функции на кожата да се предпазва, хидратира и регенерира. Ще ви дам и линк към конкретни научни изследвания.

Важно е да знаем, че кожата извлича от храната, която консумираме, всички необходими нутриенти, за да се възстановява, хидратира и да се предпазва от вредното въздействие на външни фактори като ултравиолетовите лъчи, мръсния въздух, токсини и др. Ако не консумираме достатъчно разнообразие от храни, които да предоставят тези нутриенти на кожата, тя страда и никоя козметика на света не е способна да я излекува.

Полезните за кожата храни са много, което ни улеснява и ни предоставя богата палитра от вкусове, текстури и цветове, които да комбинираме по десетки начини. През лятото е важно да консумираме достатъчно храни, които да хидратират кожата, т.е. богати на вода и/или полезни мазнини храни, както и храни, които да я предпазват от вредните фактори на околната среда или т.нар. антиоксиданти.

Като начало започваме с храните, които осигуряват хидратация на клетъчно ниво, т.е. това са богатите на полезни омега-3 мазнини храни като суровите ядки, семена, авокадо, зехтин, кокосовo масло, ленено масло. Преди да разбера за техните ползи, имах суха кожа на някои места по тялото. След като се постарах да внеса в менюто си повече храни, богати на омега-3 мастни киселини, забелязах подобрение, сухотата намаля, кожата ми придоби по-сияен вид.

Витамин А е ценен за кожата витамин, заради мощните му антиоксиданти и противовъзпалителни свойства. За повече витамин А в менюто си следва да хапваме ежедневно храни като моркови, тиква, сладки картофи, тиквички, кейл, спанак, босилек, червени чушки, грах, пъпеш, праскови и др.

Биотин, витамин В7 или известен още като витамина на красотата, е представител на семейството на витамините от група В, които играят важна роля в метаболизиране на мазнините и протеините. Биотинът е водоразтворим, тялото ни не го съхранява и е необходимо да се приема ежедневно чрез диетата. Можем да си го набавяме ежедневно в малки дози чрез консумацията на храни като ядки, домати, гъби, моркови, сладки картофи, лук, яйца и др.

Витамин C наред със своите имуностимулиращи свойства има и важна роля в синтеза на колаген, спомага за забавяне на стареенето, подпомага възобновяването на кожата и предлага защита от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи. През лятото можем да хапваме домати, череши, диня, червени чушки, тиквички, кайсии, грозде и горски плодове, които съдържат много витамин С.

Витамин Е съдейства за хидратацията на клетъчно ниво и поддържа еластичността на кожата. Има антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Съдържа се в бадеми, лешници, кайсии, спанак, тиква, зехтин и др.

Това далеч не са всички полезни хранителни вещества за кожата, но нека обобщим споменатите, за да сме сигурни, че се храним в подкрепа на кожата, нейното здраве и младост:

• Храни, богати на полезни омега-3 мазнини
• Храни, богати на витамини А, В7, С и Е
• Храни, богати на вода.
  Ето и малък списък на летните храни, чиято консумация в суров вид е особено полезна за здравето на кожата ни, тъй като съдържа различни комбинации от изброените хранителни вещества:
• Диня
• Пъпеш
• Кайсии
• Праскови
• Грозде
• Череши
• Ягоди
• Горски плодове
• Малини
• Черници
• Сливи
• Смокини
• Домати
• Моркови
• Тиквички
• Краставици
• Чушки
• Спанак
• Тученица
• Зеленолистни
• Пресни билки (мента, риган, магданоз, копър, джоджен)
• Слънчогледови семки
• Зехтин
• Лешници
• Орехи

Постарайте се всеки ден да хапвате по няколко от тях, самостоятелно или във вкусни комбинации. А ето и няколко идеи за комбинации между тях:
Сурови тиквички с доматен сос с орехи и пресен риган

В блендер смилам домати, сурови орехи, зехтин, сол и пресен риган. Нарязвам сурова тиквичка на лентички и поднасям с накълцана червена чушка, още орехи и пресен риган.

Супа от краставици и копър

В блендер смилам краставица, пресен магданоз, копър, малко вода, сол и зехтин. В купа изливам сместа, добавям парченца краставици, конопено семе и още пресни билки.

Смути с пъпеш и мента

В блендер смилам пъпеш с прясна мента.

Микс антиоксидантни плодове със слънчогледов тахан

В купа смесвам червено грозде, боровинки, смокини и къпини, които са богати на антиоксиданта антоцианин, за когото има редица прочувания, посочващи значимостта му в борбата с рака (1). Отгоре поливам със смес от слънчогледов тахан и малко течен мед.

Съвсем скоро ще ви разкажа и за значението на колагена и пробиотиците и как отново чрез храната да ги консумираме ежедневно и вкусно 😉

Статията има информативен характер. Не е медицински съвет.

1. Lin BW, Gong CC, Song HF, Cui YY. Effects of anthocyanins on the prevention and treatment of cancer. Br J Pharmacol. 2017 Jun;174(11):1226-1243. doi: 10.1111/bph.13627. Epub 2016 Oct 25. PMID: 27646173; PMCID: PMC5429338.