Крекери с 3 вида семена

Когато ми се прияде нещо солено и хрупкаво, забърквам набързо тези крекери. Не са никак трудни, същевременно са изключително ароматни и вкусни. Стават за обикновен следобеден снак или за специално парти с вино (скоро ще ви предложа и рецепта по темата).

Можете да смелите съставките с чопър, кухненски робот или пасатор. Идеята е част от семената да станат на лепкаво тесто, друга част да си останат цели. за да ги оформите на тънък блат, ползвайте само дланите си, намазани с малко зехтин или друга мазнина.

Необходими продукти:

100 г сусамено семе

50 г тиквено семе

1 с.л чиа семена

3 с.л. вода

3 с.л. зехтин

¼ ч.л. кимион

½ ч.л. куркума

сол и черен пипер на вкус

Загряваме фурната на 170 градуса.

Застиламе тава с хартия за печене.

Смесваме семената чиа с водата и оставяме за 5 минутки да набъбнат. Те са нашият слепващ агент в рецептата.

В купа смесваме сусаменото и тиквеното семе, подправките и зехтина. Добавяме набъбналата чиа и смиламе частично с пасатор. Може да отделите ½ от сместа и да смелите само нея, след което да я върнете обратно в купата и да разбъркате всичко заедно.

Прехвърляме тестото върху покритата с хартия за печене тава.

С намазани със зехтин длани притискаме тестото отгоре, така че да получим тънък блат. Оформете го както можете, не е задължително да е кръгло или правоъгълно, важното е да е с еднаква дебелина навсякъде.

С нож разрязваме тестото на квадратчета или ромбчета с големина според собствените си предпочитания.

Печем в загрятата фурна за 12-15 минути или докато краищата придобият кафеникав цвят.

Изваждаме тавата и оставяме да изстине за 10 минути, след което преместваме крекерите върху решетка или чиния.

Можете да ги съхранявате в добре затворен стъклен буркан или кутия за 2-3 дни.