Не знам дали времето ще ни удостои по празниците със снежна покривка и подобаващ студ, но знам, че каквото и да ни очаква тази Коледа, можем да я направим безкрайно празнична и споделена!
Предлагам ви рецепта за ароматно греяно вино, с което да сгреем душите си, а ако завали сняг, и телата си 😊 Мандарините добавят много сладникав привкус, а останалите подправки са класически – канела, анасон и карамфил.
Можем да използваме всякакво червено вино, но аз заложих на едно чудесно българско мерло от ONE VIN. В оригинал това вино предлага богата комбинация от синя слива, зряла череша и дива вишна с ликьорен нюанс. Добавяйки ароматните подправки и мандарината надграждаме, за да получим едно разкошно празнично питие!
Необходими продукти за 2 чаши:
400 мл червено вино
2 пръчки канела
3 звездички анасон
4 зрънца карамфил
4 зрънца черен пипер
2 мандарини
2 с.л. кафява захар
В малка суха тенджера или касерола слагаме канелата, карамфила, анасона и черния пипер.
Загряваме подправките, разбърквайки с дървена лъжица, докато усетим техния аромат, но внимаване да не загорят на дъното на съда.
Щом започнат да отделят аромати, наливаме виното и сока на едната мандарина.
Добавяме захарта и втората мандарина, нарязана на кръгчета.
Бъркаме, за да подпомогнем разтапянето на захарта и оставяме на слаб котлон за 15 минути, като внимаваме да не заври, тъй като това ще доведе до изпаряване на алкохола.
Махаме от котлона и прецеждаме виното в чаши.
Декорираме чашите по желание с клонки мащерка, пръчка канела и резени мандарина.
Наздраве и Весела Коледа!
Консумирайте с удоволствие и мярка!
Статията е подготвена с любезната подкрепа на ONE VIN
В чехлите на мама * In mom`s slippers 