Не винаги нещата, които готвя, ми се получават. Между празниците пробвах рецепта за нов портокалов сладкиш, но нещо се обърка и не се надигна, както исках. На вкус беше добре, затова реших да го трансформирам в изцяло нов десерт.
Ако печете сладкиш, блат за торта или кексчета и нещата се объркат, не ги изхвърляйте. Смелете изпеченото тесто и добавете крем по желание. Така получавате чисто нов десерт и никой няма да разбере за проваления. И най-важното, няма да изхвърлите и троха!
Първата стъпка е да раздробим неуспешния блат, кейк или мъфините, които не са се получили, както сме искали. За целта може да използваме чопър или кухненски робот. Смиламе, докато получим едри трохи.
Разпределяме трохите в чаши. Ако искаме още по-ефектен десерт, може да ползваме чаши със столче или чаши за мелба.
Добавяме плодове за повече цвят, вкус и текстура. Тъй като сладкишът, който ми се провали, беше с портокалов сок, добавих резени портокал в чашите.
Използвах цедено кисело мляко, което разбих с малко портокалов сок и няколко капки ванилов екстракт. Може да се добави пудра захар за сладост, но моят блат беше достатъчно сладък, затова реших кремът да балансира с киселия си вкус.
През новата година планирам да се усъвършенствам в ефективното използване на храните и да намаля хранителните отпадъци, така че ще ви споделям повече идеи, рецепти и опит по темата. Помнете, че всеки провал може да се трансформира в нещо ефектно и да избегнем отпадъците в кухнята.
В чехлите на мама * In mom`s slippers 