Палачинки с елда (само 3 съставки)

Обожавам елда затова имам толкова много рецепти с нея (виж в края на статията).

Палачинките с елда са лесни за приготвяне, като не е необходимо да търсим брашно, можем да смелим накиснати предварително зърна зелена елда. След това ни трябват само яйца и канела за аромат.

Гарнирам ги с мед, боровинки и круши.

Необходими продукти:

3 яйца от свободни кокошки

6 с. л. зърна зелена елда, накисната от вечерта, изплакната и отцедена

1 ч. л. канела на прах

Смилам всичко в блендера, докато получа хомогенна смес.

Загрявам тиган, намазвам дъното с кокосово масло и изливам от сместа.

Получават се 3 тънки палачинки, хрупкави в краищата и доста засищащи.

Могат да се гарнират с всичко, което слагате на пшеничените палачинки.

Както споменах, толкова много обичам елда, че приготвям домашна боза от елда, мляко от елда, дори пудинг от елда.