Песто от морковени листа

Ако имате градинка с морковчета или ако купувате моркови с листата, можете да ги оползотворите като приготвите това чудно свежо песто. Одобрено и от 6-годишния ми син. Първо, важно е да знаете, че купите ли моркови с листата, трябва веднага да ги откъснете, тъй като те извличат влага от самите моркови и може да доведат … Прочетете повече Песто от морковени листа

Храната като лятна козметика за здрава и красива кожа

Лятото е едновременно най-ползотворният сезон за кожата ни, защото можем да се сдобием с хубав тен, да повишим по естествен път нивата на витамин D и на серотонин, който ни кара да се чувстваме щастливи, а оттам и още по-красиви. От друга страна лятото може да бъде и най-коварният сезон за кожата ни, заради риска … Прочетете повече Храната като лятна козметика за здрава и красива кожа

Салата с цвекло и минимален отпадък

Има много зеленчуци, които можем да използваме почти на 100% и така хем да намалим отпадъците си в кухнята, хем да се радваме на повече храна и вкус в чинията си. Червеното цвекло е пример в това отношение, защото можем да консумираме не само сочния и много полезен корен, но и листата. Те са чудесни … Прочетете повече Салата с цвекло и минимален отпадък

Смути с активирана елда и пробиотична храна (само 5 съставки)

Днес ви предлагам една супер лесна за изпълнение, полезна и вкусна идея за смути. То съдържа няколко специални съставки, чиято цел е да подобрят не само настроението ни, но и здравето ни. Добавянето на пробиотична храна в смутито е вкусен начин да заредим интестиналния си тракт с полезни бактерии. Аз ползвам българския пробиотик ProLact Immuno, … Прочетете повече Смути с активирана елда и пробиотична храна (само 5 съставки)

Как да си направим мляко от елда

Един от начините да намалим влиянието си върху околната среда е да намалим консумацията си на продукти от животински произход. Това включва месо, млечни продукти, риба и яйца. Не агитирам никого да става вегетарианец или веган, а просто да добави повече растителна храна в менюто си за сметка на животинската, което има и много здравни … Прочетете повече Как да си направим мляко от елда

Храна за здрави черва + рецепта за спагети с тиквички и кюфтенца от леща

Нашият чревен микробиом, който представлява съвкупността от всички бактерии в интестиналния ни тракт, е изключително важен за цялостното ни здраве. Дисбиозата или нарушеният баланс между добрите и лошите бактерии може да доведе до отслабване на имунитета, синдром на раздразненото черво, влошаване състоянието на кожата, диабет, сърдечносъдови заболявания и много други (1). Дисбиозата може да се … Прочетете повече Храна за здрави черва + рецепта за спагети с тиквички и кюфтенца от леща

Шарена салата с пресни картофи и кашу дресинг

Тази пъстроцветна салата ми напомня за т.нар. Руска салата, с която съм израснала и която мама приготвяше на всеки празник, когато бях малка. Но в този вариант липсват майонезата и колбасът. Тук имаме само хубави свежи растителни съставки и апетитен дресинг от кашу, чесън и куркума. Необходими продукти са салатата: 1 голяма червена чушка, нарязана … Прочетете повече Шарена салата с пресни картофи и кашу дресинг

Пролетни охлювчета с коприва и левурда

Тези пролетни охлювчета са чудесни, приготвят се с песто от зеленолистни по ваш избор, но аз горещо препоръчвам комбинацията от коприва и левурда. Оригиналната рецепта е от списание GoodFood от 2015 година, като аз смених доста неща, за да ги направя по мой вкус. Първо, добавих малко брашно от лимец за повече фибри. Махнах сиренето, … Прочетете повече Пролетни охлювчета с коприва и левурда

Сурова морковена торта с активирана елда

Обикновено суровите торти и десерти се правят с ядки. Но аз обожавам елда и открих наскоро, че зърната на това супер полезно растение, са изключително подходящи за блатове на торти и за сурови барчета. Тайната им е накисването и активирането. Накисването на ядки, семена и зърна е необходимо преди тяхната консумация, за да премахнем ензимните … Прочетете повече Сурова морковена торта с активирана елда

Крем супа от печени домати и кейл

Какво можем да направим с тава чери домати, кейл, лук и чесън? Една от най-вкусните крем супи с печени домати, кейл и кокосова сметана! Ще си оближете лъжицата, паницата и блендера дори 😄 Необходими продукти: 500 г чери домати 1 глава лук, нарязана 4-5 скилидки чесън, необелени 6-8 листа кейл 2 с.л. зехтин 1/2 ч.ч. … Прочетете повече Крем супа от печени домати и кейл