Да си направим домашна зърнена закуска е много лесно, да я обогатим с полезни бактерии е още по-лесно. Като начало, изберете зърна и семена, които искате да сложите в закуската си. Тук ви показвам вариант с овесени ядки, киноа и слънчогледово семе. Можете да пробвате още с елда, просо, ръжени ядки, тиквено семе и чиа, … Прочетете повече Домашна зърнена закуска с пробиотична храна →

Обожавам елда затова имам толкова много рецепти с нея (виж в края на статията). Палачинките с елда са лесни за приготвяне, като не е необходимо да търсим брашно, можем да смелим накиснати предварително зърна зелена елда. След това ни трябват само яйца и канела за аромат. Гарнирам ги с мед, боровинки и круши. Необходими продукти: … Прочетете повече Палачинки с елда (само 3 съставки) →

Не винаги нещата, които готвя, ми се получават. Между празниците пробвах рецепта за нов портокалов сладкиш, но нещо се обърка и не се надигна, както исках. На вкус беше добре, затова реших да го трансформирам в изцяло нов десерт. Ако печете сладкиш, блат за торта или кексчета и нещата се объркат, не ги изхвърляйте. Смелете … Прочетете повече Бърз десерт от провален сладкиш →

Ако спазвате коледните пости или ако просто искате да разнообразите класическата рецепта за мляко с ориз, пробвайте този ароматен вариант с портокал 🍊 Може да използвате какъвто ориз искате, но аз ви препоръчвам да пробвате с басмати, който е много ароматен и по-деликатен според мен. Бадемовото мляко може да замените и с кокосово, ако сте … Прочетете повече Постно мляко с ориз и портокал →

Вече знаете, че темата за пробиотиците ме вълнува много, защото здравето на червата определя и здравето на цялото тяло. Но днес искам да обърна специално внимание на една група храни, без които приемът на какъвто и да е пробиотик не би имал значение, а именно пребиотичните храни. Пребиотиците представляват диетични фибри, които хранят полезните бактерии … Прочетете повече Кои са пребиотичните храни и как да ги включим в менюто на децата →

Ако поради една или друга причина търсите веган заместители на млякото, ще ви разкажа коя е сред най-богатите на калций алтернативи 😉 Да започнем с това, че можем да приготвим веган мляко от много полезни растителни източници като ядки – бадеми, лешници, кашу. Кокосовото мляко е друга вкусна алтернатива, а семена като коноп, сусам, лен … Прочетете повече Да си приготвим у дома богато на калций растително мляко →

Тортилите са тънки питки, приготвени от царевично или пшенично брашно, много подходящи за увиване на микс от всякакви зеленчуци, протеини, сосове, млечни продукти или веган алтернативи. С каквото и да решите да напълните и увиете тези апетитни питки, изпробвайте нещо ново, много лесно за приготвяне у дома - тортила от червена леща. Получават се ароматни, … Прочетете повече Тортила от червена леща →

Бозата може да бъде доста полезна напитка, тъй като съдържа витамини от група В, както и пробиотични култури, на които се дължи и нейния кисел вкус (1). Тя е традиционна ориенталска напитка, известна най-вече в Турция, но и консумирана в големи количества и на Балканския полуостров. Ние сме отраснали с вкуса на бозата в комбинация … Прочетете повече Домашна боза от елда →

Не мислите ли, че всичко тежко се приема по-леко с една добра и силна храна? Елдата за мен е сред най-силните храни, супер хранителна и лесна за приготвяне. Накисвам я от предната вечер и на сутринта мога да я консумирам дори сурова. Но сварена или леко запечена с канела и ядки е същинска симфония за … Прочетете повече Печена каша от елда с круши →

Когато ми се прияде нещо солено и хрупкаво, забърквам набързо тези крекери. Не са никак трудни, същевременно са изключително ароматни и вкусни. Стават за обикновен следобеден снак или за специално парти с вино (скоро ще ви предложа и рецепта по темата). Можете да смелите съставките с чопър, кухненски робот или пасатор. Идеята е част от … Прочетете повече Крекери с 3 вида семена →