В чехлите на мама * In mom`s slippers
Блог за домашна храна, за щастливи деца и за семейни пътешествия
Знаете ли, че лимецът е наричан древната пшеница на траките и житото на фараоните? Смята се за най-древната житна култура, отглеждана от хората. По нашите земи се е отглеждал много лимец в миналото, но след Втората световна война настъпват трудни времена, които налагат търсенето на по-лесни и евтини за отглеждане житни култури, включително започват и … Прочетете повече Гофретени бисквитки с лимец и ягодки
От доста време тествам рецепти за понички без глутен и захар, и най-накрая мисля, че постигнах резултата, който търсех. И двете ми деца ги харесват, приятно сладки са на вкус, супер лесни и бързи за приготвяне, чудесна следобедна закуска или десерт. Може да ги предлагате и на бебета, стига да сте въвели всички продукти, които … Прочетете повече Супер лесни бебешки понички с „шоколад“ (без захар, без глутен)
У дома често приготвям закуски с овесени ядки: овесена каша или овесени бисквитки, та дори и овесен тиквеник, но от скоро започнах да приготвям и солени ястия с тях и да ви кажа, резултатът е супер вкусен, нямаше как да не ви споделя тези 3 идеи 😍 Овесени ядки с поширано яйце Започвам с … Прочетете повече Овесени ядки на фокус: 3 идеи за по-разнообразно хапване
Когато положението у дома стане запечено, на помощ ми идват три ключови съставки от кухненския шкаф: овесени ядки, рожково брашно и круши. И трите съдържат ценните фибри, които подпомагат работата на червата. Приготвя ли овесена каша с тези три съставки, знам със сигурност, че резултатът ще е налице след няколко часа. За децата използвам почти … Прочетете повече Овесена каша за запечени коремчета
В кухнята се опитвам да оползотворявам всяка една част от продуктите, които използвам. Като стъблото от броколи, което е често пренебрегвано, защото е твърдо и не много атрактивно на външен вид. Но всъщност е също толкова вкусно и полезно, както и цветчетата. Обикновено задушавам цветчетата на пара и ги овкусявам с микс от тахан, лимонов … Прочетете повече Броколи на фокус: да оползотворим стъблото + да си отгледаме кълнове
Казвали ли са ви, че палачинки без фино пшенично брашно, не стават вкусни? Че без глутен не стават пухкави? На мен да, но успях да оборя това твърдение благодарение на моята добра приятелка елдата 😊 Има много причини да изберем брашно от елда, за да приготвим закуска на себе си и на децата: не съдържа … Прочетете повече Пухкави елдени палачинки (без глутен)
Тервел (1 година и 1 месец) не е голям фен на месото, да не кажа, че почти не яде такова. Обича само печена риба, накъсана на едри парчета, които може да хваща лесно с пръстчета и да си хапва сам. Хапва и паста със сос болонезе с телешка кайма, стига да съм избрала паста с … Прочетете повече Зеленчукова протеинова палачинка (без глутен, ЗВБ)
Да си приготвим лакомствата у дома с хубави и добре подбрани от нас продукти, е повече от добра идея, особено ако са за децата. А да ги приготвим с помощта на децата (стига да са достатъчно големи) е още по-добра идея. Готвейки с нас в кухнята, децата придобиват не само ценни умения и познания за … Прочетете повече Фъстъчени сладки с овесени ядки и шоколадов кувертюр (без захар и глутен)
Да изпробвам постни рецепти за печива е доста полезно, не само докато спазвам коледните пости, но и по принцип, защото се научавам как да замествам някои ключови съставки, като яйца например. Когато нямате у дома яйца или пък искате да ги избегнете в някое печиво, използвайте смляно ленено семе. В много веган рецепти 1 яйце … Прочетете повече Постни шоколадови кексчета с червено цвекло
Предлагам ви един различен прочит на класическата рецепта за тиквеник, който е любим мой десерт през това време на годината. Ако и вие го харесвате, какво ще кажете да го пробвате във вариант без кори? Мисля, че много ще ви хареса за закуска както за вас, така и за децата. Вижте само колко апетитно изглежда: … Прочетете повече Овесен тиквеник (без глутен)
