Пухкави елдени палачинки (без глутен)

Казвали ли са ви, че палачинки без фино пшенично брашно, не стават вкусни? Че без глутен не стават пухкави? На мен да, но успях да оборя това твърдение благодарение на моята добра приятелка елдата 😊 Има много причини да изберем брашно от елда, за да приготвим закуска на себе си и на децата: не съдържа … Прочетете повече Пухкави елдени палачинки (без глутен)

Зеленчукова протеинова палачинка (без глутен, ЗВБ)

Тервел (1 година и 1 месец) не е голям фен на месото, да не кажа, че почти не яде такова. Обича само печена риба, накъсана на едри парчета, които може да хваща лесно с пръстчета и да си хапва сам. Хапва и паста със сос болонезе с телешка кайма, стига да съм избрала паста с … Прочетете повече Зеленчукова протеинова палачинка (без глутен, ЗВБ)

Фъстъчени сладки с овесени ядки и шоколадов кувертюр (без захар и глутен)

Да си приготвим лакомствата у дома с хубави и добре подбрани от нас продукти, е повече от добра идея, особено ако са за децата. А да ги приготвим с помощта на децата (стига да са достатъчно големи) е още по-добра идея. Готвейки с нас в кухнята, децата придобиват не само ценни умения и познания за … Прочетете повече Фъстъчени сладки с овесени ядки и шоколадов кувертюр (без захар и глутен)

Постни шоколадови кексчета с червено цвекло

Да изпробвам постни рецепти за печива е доста полезно, не само докато спазвам коледните пости, но и по принцип, защото се научавам как да замествам някои ключови съставки, като яйца например. Когато нямате у дома яйца или пък искате да ги избегнете в някое печиво, използвайте смляно ленено семе. В много веган рецепти 1 яйце … Прочетете повече Постни шоколадови кексчета с червено цвекло

Овесен тиквеник (без глутен)

Предлагам ви един различен прочит на класическата рецепта за тиквеник, който е любим мой десерт през това време на годината. Ако и вие го харесвате, какво ще кажете да го пробвате във вариант без кори? Мисля, че много ще ви хареса за закуска както за вас, така и за децата. Вижте само колко апетитно изглежда: … Прочетете повече Овесен тиквеник (без глутен)

Сладкиш с есенни плодове и магически аромат

Който ме познава добре, знае, че любимите ми подаръци са тези, свързани с храната. Затова когато получих наскоро подарък микс от подправки за кекс + кексче, приготвено по рецепта на авторката на микса, а именно шеф Деси Славчева, ми стана много приятно и се вдъхнових за нови кулинарни експерименти. Но преди да ви дам рецепта … Прочетете повече Сладкиш с есенни плодове и магически аромат

Меки морковени бисквитки с овесени ядки (без глутен, без млечни, за ЗВБ)

Меките овесени бисквитки за бебета са освен чудесна закуска, пълна с фибри, витамини и минерали, но и добър инструмент за упражняване на дъвкателния апарат и фината моторика. Приготвям такива на Тервел, откакто навърши 8 месеца, като започнах с най-простия вариант с овесени ядки и банан. Постепенно започнах да им добавям още съставки, за да ги … Прочетете повече Меки морковени бисквитки с овесени ядки (без глутен, без млечни, за ЗВБ)

Палачинки с канелени ябълки (без млечни и захар)

От една седмица усъвършенствам тези палачинки, като първоначално идеята се роди под формата на гофрети, но постепенно премина към кръгла форма. Акцентът тук са ябълките: сочни, меки, ароматни, сладки... С всяка хапка получавате малка квадратна бомба от сладки есенни вкусове. Напоследък пека доста ябълки с канела и масло, защото Тервел (10 месеца) може само така … Прочетете повече Палачинки с канелени ябълки (без млечни и захар)

6 идеи за храна за бебето (2 част)

Тервел продължава да трупа опит със самостоятелното хранене, да изучава нови вкусове, комбинации и текстури, а аз продължавам да експериментирам в кухнята и да се уча заедно с него. Така се раждат почти всеки ден нови идеи за рецепти, повечето от които имат успех. Разбира се, има и такива, които завършват на пода без да … Прочетете повече 6 идеи за храна за бебето (2 част)

Паста мъфини със зеленчуци скътани

Децата ми обожават паста във всякакви форми и размери. Това в голяма степен ме улеснява с готвенето, защото пастата се приготвя бързо, а използвайки различни видове мога да правя всякакви комбинации и да разнообразявам храната. Предпочитам да купувам безглутенова паста от варива: царевица, нахут, леща. Докато баткото обаче може да яде всякакви форми и размери, … Прочетете повече Паста мъфини със зеленчуци скътани