Салата с гриловани тиквички, добруджански нахут и козе сирене

Продължавам да се вдъхновявам от добруджанските продукти с марка Статев и след като ви споделих рецепта за веган шницел с нахут, спагети с кюфтенца от леща и пюре с боб и сладки картофи, следва да ви споделя и една идея за лятна салата. Тази салата е супер лесна, приготвя се с 5 прости съставки + … Прочетете повече Салата с гриловани тиквички, добруджански нахут и козе сирене

Спагети с кюфтенца от добруджанска леща (веган)

Обичам да приготвям кюфтенца от леща, защото са доста вкусни, полезни и засищат. Вече съм ви споделяла една рецепта за кюфтета от леща с доматен сос. Тази е подобна, но леко подобрена и опростена. Кюфтенцата се приготвят много лесно. Доматеният сос може да се приготви от предната вечер и да стои в хладилника, докато дойде … Прочетете повече Спагети с кюфтенца от добруджанска леща (веган)

Пухкаво пюре от добруджански боб и сладки картофи

Това пюре е не само вкусно и полезно, но и чудесно ястие, с което да предложите на малките дечица за първи път зрял фасул. По принцип боб не се препоръчва да се дава на бебетата, докато не навършат 12 месеца, най-вече заради риска да предизвика стомашен дискомфорт и газове. Но бобът е много богата на … Прочетете повече Пухкаво пюре от добруджански боб и сладки картофи

Веган шницел с нахут, печурки и картофи

Тази рецепта е една чудесна възможност да разнообразяваме менюто си, като хапваме повече растителна храна вместо месо, но същевременно да си набавяме ценните протеини. И друг път съм ви разказвала, че комбинацията от бобови, печурки и кимион е чудесна алтернатива на месото (припомнете си рецептата ми за Руло Стефани). За да ви споделя тази рецепта … Прочетете повече Веган шницел с нахут, печурки и картофи

Руло Стефани без месо

По принцип не обичам руло Стефани, но попаднах на веган рецепта за месно руло с леща и сладки картофи в един от любимите ми кулинарни сайтове Minimalist baker и веднага се вдъхнових да изпробвам нещо подобно. Промених малко и опростих рецептата, така че да съвпадне със стила ми за бързи и лесни семейни ястия, както … Прочетете повече Руло Стефани без месо

Примерно седмично меню за цялото семейство

Когато сме си по цял ден вкъщи и децата не ходят на градина или училище, е много лесно да се изчерпаме с идеите за готвене. Десетки закуски, обеди, вечери, отново и отново... Какво да пазарувам? Какво да закусваме? Какво ще вечеряме? Ние сме намалили пазаруването до веднъж-два пъти седмично, за да не ходим често до … Прочетете повече Примерно седмично меню за цялото семейство

Сьомга с коричка от орехи и копър

Когато избираме сьомга в магазина, я приготвяме много елементарно, само с лимон, сол и малко черен пипер, но понякога добавяме и тази ароматна коричка от ядки и пресни билки. Много ми харесва, основно, защото мъжът ми ме научи на нея 💗 Може да бъде различна според наличностите, мъжът ми добавя и хлебни трохи или панко … Прочетете повече Сьомга с коричка от орехи и копър

Веган овчарски пай с елда + размисли за месоядството

Може би сте забелязали, че често споделям безмесни и веган рецепти. Причината не е, че се храним без месо. Седмичното ни меню е много разнообразно и включва всички хранителни групи, но винаги превес имат зеленчуците, плодовете, варивата и семената. Животинските протеини са разпределени по следния начин в менюто на семейството ни (случват се и изключения): … Прочетете повече Веган овчарски пай с елда + размисли за месоядството

Супа с коприва, гъби и слънчоглед

Пролетта е сезонът на зелените храни, а копривата според мен трябва да е тяхната кралица 💚 Сега е моментът да се насладим на нейните хранителни и вкусови качества. Богата на растителни протеини, хлорофил, витамини, фолиева киселина, магнезий, желязо, калций и др, копривата се нарежда сред първенците в списъка на българските супер храни. Наскоро ви споделих … Прочетете повече Супа с коприва, гъби и слънчоглед

3 идеи за още по-вкусен домашен хумус

Хумусът е гениално ястие, което може да се хапва по много начини: 🥕🥒Като дип за зеленчукови пръчици, както го обича Алекс; 🍞🥖 Като пастет за мазане върху филийки домашно изпечен хляб, както го предпочита Тервел; 🥘🍛 или като основа на ястие върху която може да се добавят запечени или задушени зеленчуци.   Основата на хумуса … Прочетете повече 3 идеи за още по-вкусен домашен хумус