Обожавам да правя бульони у дома. От хубави съставки можем да извлечем много вкус и аромати, да ги замразим и да ги ползваме за много ястия, правейки ги още по-апетитни и удовлетворяващи. Предлагам ви моята изпитана рецепта за бульон от гъби. Използвам три вида гъби, за да получа максимално богат вкус, но вие можете да … Прочетете повече Как да си направим икономичен гъбен бульон и пастет без отпадъци →

Лятно време не минава без рибена чорба, още повече, че хапваме риба веднъж седмично почти през цялата година. Ако ми остане печена риба от някоя вечеря, я замразявам и използвам за супичка след време. Мъжът ми ме научи на основите в приготвянето на рибен бульон и рибена чорба, аз си добавих някои неща по мой … Прочетете повече Рибена чорба с домашен рибен бульон →

Ако имате градинка с морковчета или ако купувате моркови с листата, можете да ги оползотворите като приготвите това чудно свежо песто. Одобрено и от 6-годишния ми син. Първо, важно е да знаете, че купите ли моркови с листата, трябва веднага да ги откъснете, тъй като те извличат влага от самите моркови и може да доведат … Прочетете повече Песто от морковени листа →

Лятото е едновременно най-ползотворният сезон за кожата ни, защото можем да се сдобием с хубав тен, да повишим по естествен път нивата на витамин D и на серотонин, който ни кара да се чувстваме щастливи, а оттам и още по-красиви. От друга страна лятото може да бъде и най-коварният сезон за кожата ни, заради риска … Прочетете повече Храната като лятна козметика за здрава и красива кожа →

Има много зеленчуци, които можем да използваме почти на 100% и така хем да намалим отпадъците си в кухнята, хем да се радваме на повече храна и вкус в чинията си. Червеното цвекло е пример в това отношение, защото можем да консумираме не само сочния и много полезен корен, но и листата. Те са чудесни … Прочетете повече Салата с цвекло и минимален отпадък →

Нашият чревен микробиом, който представлява съвкупността от всички бактерии в интестиналния ни тракт, е изключително важен за цялостното ни здраве. Дисбиозата или нарушеният баланс между добрите и лошите бактерии може да доведе до отслабване на имунитета, синдром на раздразненото черво, влошаване състоянието на кожата, диабет, сърдечносъдови заболявания и много други (1). Дисбиозата може да се … Прочетете повече Храна за здрави черва + рецепта за спагети с тиквички и кюфтенца от леща →

Тази пъстроцветна салата ми напомня за т.нар. Руска салата, с която съм израснала и която мама приготвяше на всеки празник, когато бях малка. Но в този вариант липсват майонезата и колбасът. Тук имаме само хубави свежи растителни съставки и апетитен дресинг от кашу, чесън и куркума. Необходими продукти са салатата: 1 голяма червена чушка, нарязана … Прочетете повече Шарена салата с пресни картофи и кашу дресинг →

Тези пролетни охлювчета са чудесни, приготвят се с песто от зеленолистни по ваш избор, но аз горещо препоръчвам комбинацията от коприва и левурда. Оригиналната рецепта е от списание GoodFood от 2015 година, като аз смених доста неща, за да ги направя по мой вкус. Първо, добавих малко брашно от лимец за повече фибри. Махнах сиренето, … Прочетете повече Пролетни охлювчета с коприва и левурда →