Идейно меню за Великденските пости

Ако сте решили да спазите тазгодишните Великденски пости или пък се колебаете, защото не сте сигурни дали ще съумеете да приготвяте балансирана и здравословна храна, ви предлагам един примерен седмичен план със сезонни храни. Можете да го разнообразявате, добавяйки или заменяйки с любимите си продукти. За да се чувствате сити, без да прекалявате с хляб, … Прочетете повече Идейно меню за Великденските пости

Крем супа от печени домати и кейл

Какво можем да направим с тава чери домати, кейл, лук и чесън? Една от най-вкусните крем супи с печени домати, кейл и кокосова сметана! Ще си оближете лъжицата, паницата и блендера дори 😄 Необходими продукти: 500 г чери домати 1 глава лук, нарязана 4-5 скилидки чесън, необелени 6-8 листа кейл 2 с.л. зехтин 1/2 ч.ч. … Прочетете повече Крем супа от печени домати и кейл

Фокача с чери домати

Ако готвенето ме успокоява, то месенето на хляб е истинска нирвана за душата ми! Днес ви споделям рецепта за една много ароматна и пухкава фокача, която приготвям напоследък у дома. Фокача представлява плосък хляб, който се пече на фурна. Прилича на пицата и затова в някои райони на Италия я наричат „pizza bianca” или „бяла … Прочетете повече Фокача с чери домати

Салата със спанак и киноа

Тази свежа салата е отличен начин да си набавим порцията зеленолистни на ден. Не изисква кой знае каква подготовка, но предоставя невероятен вкус и много ползи. За начало трябва да накиснем зърната киноа, за да премахнем ензимните инхибитори и фитиновата киселина, които пречат на тялото ни да усвоява максимално полезните вещества в зърното. Препоръчително е … Прочетете повече Салата със спанак и киноа

Зимна картофена салата

Варени картофи, праз и оцет - една класическа зимна салата, която си отива и на риба или месо като гарнитура към тях. Но какво ще кажете да я разнообразим и обогатим, като добавим едни сладки лилави картофи и червено цвекло 🙂 Всъщност можем да добавим всякакви картофи, дори и мега сладките батати. Но аз ви … Прочетете повече Зимна картофена салата

Есенна крем супа с печени зеленчуци

Когато навън захладнее, обичам у дома да имам тенджера с топла крем супа. Ароматна, сгряваща, засищаща. Тази крем супа е точно такава, а нейната тайна са изпечените зеленчуци. Изпичайки, вместо да варим съставките, подсилваме техния вкус и аромат, особено на лука и чесъна. Избираме звездите на сезона: тиква, пащърнак, морков, чесън, червен лук и картофчета … Прочетете повече Есенна крем супа с печени зеленчуци

Тарт с кейл, червен лук и кашкавал

Децата ми обожават сирене и кашкавал, затова винаги избирам хубави продукти, произведени от млякото на пасищно отглеждани животни. Тази седмица реших да пробвам продуктите на ферма Заара и заедно с няколко други чисти продукти от магазин Домашница приготвих този уникален тарт. Приготвянето на тарт е лесно, но има няколко специфики. Замесва се маслено тесто, което … Прочетете повече Тарт с кейл, червен лук и кашкавал

Ориз със зеленчуци – как да обогатим хранителните му качества?

Ориз със зеленчуци е едно от онези лесни, непретенциозни ястия, които можеш да сготвиш винаги, защото оризът е класически продукт във всеки домакински шкаф. Имаме ли лук и моркови, всичко нататък е ясно. Но ако добавим още няколко съставки, ще увеличим хранителните му качества, ароматите и разбира се, вкуса. Често смесвам зърнени храни в едно … Прочетете повече Ориз със зеленчуци – как да обогатим хранителните му качества?

Най-вкусната ми тиквена крем супа

Дойде онова тиквено време, когато в ума ми са само тикви, печени, варени, добавени в сладкиши и закуски... Искам да ви споделя моята рецепта за най-вкусната тиквена крем супа. Толкова много обичам тикви, че съм приготвяла тиквени крем супи повече от всяка друга крем супа на света. Захраних големия си син с тиква. За мен … Прочетете повече Най-вкусната ми тиквена крем супа

Хидратираща лятна доматена супа

Хидратация и пак хидратация. Това ми е основна цел през лятото, защото в жегите бързо се дехидратираме, забравяме да пием достатъчно вода (особено децата!). Затова на трапезата наблягам на салати и супи със сезонни продукти. Сега на пазара има страхотни плодове и зеленчуци, които ни помагат в хидратацията, като домати, краставици, тиквички, диня, пъпеш, праскови … Прочетете повече Хидратираща лятна доматена супа