Песто от коприва и 10 идеи как да го хапваме

Нетипично топлото време през февруари изкара по пазарите пресни листенца от коприва, която ми е любимата пролетна храна, така че нямаше как да не се възползвам. Всички знаем колко полезна е копривата, същинска супер храна. Приготвям я най-често на супа, с елда или ориз, в банички, в кексчета, в палачинки, но всъщност най-полезна и вкусна … Прочетете повече Песто от коприва и 10 идеи как да го хапваме

Пилешка каша със зеленчуци и брашно от елда (без глутен и млечни)

Тази рецепта е моя безглутенова и безмлечна интерпретация на класическата рецепта за пилешка каша. Тъй като има доста дечица, които за съжаление не могат да консумират млечни продукти или такива с глутен, реших да ви споделя повече алтернативни ястия. Аз лично се старая децата ми да консумират по-малко глутен, затова често приготвям ястия и десерти … Прочетете повече Пилешка каша със зеленчуци и брашно от елда (без глутен и млечни)

Леща със зеленчуци на фурна

Тази леща на фурна е не само интересна интерпретация на иначе баналната леща яхния, но и супер подходяща за бебета и дечица, които се хранят сами с пръсти. Подходяща е за цялото семейство, така че не се налага следващия път да готвите отделно за децата. Това, което я отличава, е добавката на яйца, чиято функция … Прочетете повече Леща със зеленчуци на фурна

Пастет от леща и печурки (веган)

Филийки със здравословен пастет за закуска? Да, моля! 😋 Този пастет е изключително лесен за приготвяне и ни трябват само 2 основни съставки. Богат е на протеини и апетитни аромати, и е отличен заместител на купешките пастети от месо. Ако искате да разнообразите менюто на децата с нещо вкусно и полезно, това е точно за … Прочетете повече Пастет от леща и печурки (веган)

Зеленчукова протеинова палачинка (без глутен, ЗВБ)

Тервел (1 година и 1 месец) не е голям фен на месото, да не кажа, че почти не яде такова. Обича само печена риба, накъсана на едри парчета, които може да хваща лесно с пръстчета и да си хапва сам. Хапва и паста със сос болонезе с телешка кайма, стига да съм избрала паста с … Прочетете повече Зеленчукова протеинова палачинка (без глутен, ЗВБ)

Яхния с броколи и три зърна

Яхния 🧡 Тази дума винаги ми носи усещане за топлина и комфорт. За мен това е перфектната зимна храна. С много зеленчуци и зърна, за да е не само вкусна, но и много хранителна. Тук с пълна сила важат думите на Мечо Пух: "Колкото повече, толкова повече". Защо да се задоволяваме само с една зърнена … Прочетете повече Яхния с броколи и три зърна

3 идеи за ястия с карфиол за децата

През есента един от любимите ни зеленчуци у дома е карфиолът. Аз го обожавам изпечен с ароматни подправки и ако и вие сте като мен, със сигурност ще ви харесат стековете ми от карфиол. Момчетата ни също го хапват, но не винаги с голям апетит, така че се налага да измислям по-креативни начини да го … Прочетете повече 3 идеи за ястия с карфиол за децата

Карфиолени стекове на фурна с хумус от червено цвекло и орехов тахан

Тервел все още хапва почти всичко, което му сервирам, така че ми е лесно да си експериментирам в кухнята, когато сме само двамата и да приготвям здравословни ястия за обяд. Готвя ли храна само за себе си, предпочитам безмесни ястия, а от скоро се запалих и по веган рецепти, така че днешната не е голяма … Прочетете повече Карфиолени стекове на фурна с хумус от червено цвекло и орехов тахан

Кюфтенца с риба, картофи и праз

У дома всяка седмица поне веднъж хапваме риба, като предпочитаме прясна пъстърва на фурна. Има случаи, в които не успяваме да се справим с изпечената риба (обикновено 3 средни по размер пъстърви стигат за двама възрастни, едно тригодишно и едно почти едногодишно дете). За да не изхвърлям остатъците, колкото и малко да е количеството, използвам … Прочетете повече Кюфтенца с риба, картофи и праз

Кюфтенца от леща с копринен доматен сос и ароматен ориз (веган)

Напоследък усилено експериментирам в кухнята с веган рецепти. И от интерес към нови вкусове, и от желание да намаля консумацията на животински продукти. Кюфтенца от нахут, леща или боб съм правила много пъти преди това, но предизвикателство беше да ги приготвя без да ползвам яйце. И успях! В случая заместих яйцето с ленено семе, което … Прочетете повече Кюфтенца от леща с копринен доматен сос и ароматен ориз (веган)