Изкарахме дълъг уикенд на село, където си набрахме и отнесохме в града пролетни зелении: коприва, лапад, киселец, пресен чесън и пресен лук. Лапад Киселец Чесън Веднага ми дойде идея да направя баница, но хем исках да е с леща, хем исках да има сирене, защото децата обичат. И така се родиха две баници от една … Прочетете повече 2 вида пролетна баница с един пакет кори →

Ягодите са сред любимите плодове на децата ми, видят ли ги в магазина, веднага купуваме. Ако и вие сте фенове на тези сладки червени плодчета, ви споделям малко полезна, изпробвана и проверена информация за това как да ги съхраняваме, как да ги измием достатъчно добре от остатъчни пестициди и нитрати и какво да правим с … Прочетете повече Ягодов крамбъл с омекналите плодове →

Ако търсите идеи за козуначени печива, ви предлагам тези лесни за приготвяне козуначени кифлички. Използвам рецептата, която ползвам за големите козунаци, но съм намалила времето за печене. Необходими продукти: 500 г брашно, пресято 3 яйца от домашни, екологично или свободно отгледани кокошки (код 0 или 1) 150 г кафява захар (придава по-богат карамелен вкус на … Прочетете повече Козуначени кифлички →

Не са малко случаите, в които експериментирам с нова рецепта за сладкиш и докато получа желания краен резултат, преминавам през разочарования, като например сладкишът става твърде сух, не се изпича в средата, изгаря отгоре или отдолу и т.н. С козунаците ми се е случвало да станат твърде сухи или така да се надуят, че да … Прочетете повече Десерт от провален сладкиш/козунак →

Колко често имате у дома сух хляб, който не става за филийки? Или събирате крайчетата от филийките на децата и вие е жал да ги изхвърлите. От баба ми знам, че хляб не се изхвърля. Дайте го на гълъбите, но не го изхвърляйте никога. Ако все пак ви остане сух хляб, който става за консумация, … Прочетете повече Закуска с изсъхналия хляб и пролетни зелении →

Не винаги нещата, които готвя, ми се получават. Между празниците пробвах рецепта за нов портокалов сладкиш, но нещо се обърка и не се надигна, както исках. На вкус беше добре, затова реших да го трансформирам в изцяло нов десерт. Ако печете сладкиш, блат за торта или кексчета и нещата се объркат, не ги изхвърляйте. Смелете … Прочетете повече Бърз десерт от провален сладкиш →

Откриването на новата сладкарница в любимия ни Пловдив, предлагаща домашно приготвени и изпечени десерти и закуски дело на талантливата Даниела Солачка, стана повод да срещнем Юнашко камъче с нови малки и големи приятели читатели. Дани е създала изключително уютно местенце, в което предлага своите сладкарски изкушения, приготвяни с качествени продукти, разнообразни естествени съставки, много пресни … Прочетете повече Юнашко камъче гостува на Пекарната на Дани в Пловдив →

Не мислите ли, че всичко тежко се приема по-леко с една добра и силна храна? Елдата за мен е сред най-силните храни, супер хранителна и лесна за приготвяне. Накисвам я от предната вечер и на сутринта мога да я консумирам дори сурова. Но сварена или леко запечена с канела и ядки е същинска симфония за … Прочетете повече Печена каша от елда с круши →

Когато ми се прияде нещо солено и хрупкаво, забърквам набързо тези крекери. Не са никак трудни, същевременно са изключително ароматни и вкусни. Стават за обикновен следобеден снак или за специално парти с вино (скоро ще ви предложа и рецепта по темата). Можете да смелите съставките с чопър, кухненски робот или пасатор. Идеята е част от … Прочетете повече Крекери с 3 вида семена →

Това са едни от най-лесните кексчета, с бързо запомняща се рецепта, но този път съм добавила нещо, което да ги направи специални: карамелен пълнеж с пробиотик и колаген! Десерт, който е не само вкусен и атрактивен, но и полезен. Предлагам ви най-лесната и същевременно здравословна рецепта за карамелен сос, който се състои само от фурми, … Прочетете повече Анти ейдж кексчета с карамелен пълнеж →