Храната има силата да сплотява и обединява народите! На 2 август имах удоволствието да участвам във Фестивала на мангото, който се организира от Българска търговско-промишлена палата и Посолството на Ислямска република Пакистан в София. Pakistani MANGO Festival е събитие, което цели да представи и популяризира в страната ни качествата на този уникален плод, а аз … Прочетете повече Фестивал на мангото и една цветна лятна салата с пакистанско манго →

Ако нямам идея какво да приготвя на децата за закуска, гледам в кутията за хляб. Има ли вътре хляб, съм спокойна. В шкафа ни пък винаги има буркани с лютеничка, ядкови тахани, плодово сладко, а в хладилника: домашен веган пастет или хумус. Така че хляб да има, мажа до насита. Сега ще ви отведа на … Прочетете повече С какви филийки закусват по света или 5 идеи за вкусни закуски →

Когато посетихме с мъжа ми Валенсия преди 5 години бях изключително впечатлена не от паелята (не ме разбирайте погрешно, навсякъде където я опитахме, беше превъзходна), а от нейната разновидност - фидеуа. Това ястие почти по всичко прилича на паеля, но вместо с ориз се приготвя с къса тънка паста, подобна на фиде. Аз го приготвям … Прочетете повече Пътешествие с чехли и чиния – Валенсианска Фидеуа →

На тази дата преди 3 години с мъжа ми си казахме "Да!", ядохме, пихме (кой повече, кой само глътка), танцувахме и се веселихме с близки и приятели. Планирахме да заминем на меден месец в Мексико, но малко след като се сгодихме аз забременях и прекарахме медения си месец на кратка почивка в родината: аз, той … Прочетете повече Пътешествие с чехли и чиния – Чили кон карне и сладки картофки на фурна →

Въпреки че произхождат от Испания, аз винаги ще свързвам емпанадите с Аржентина, защото там ги пробвах за първи път. Бяхме в едно ранчо с големи стада от коне и телета, огромна скара със сочни стекове, а мен ме впечатлиха най-много тези тестени пакетчета, с които ни посрещнаха още от вратата. Ако тогава знаех, че ще … Прочетете повече Пътешествие с чехли и чиния: аржентински емпанади →

Винаги когато пътешестваме в други държави, като сувенир си взимам кулинарни книги с традиционни местни рецепти. И така след време, когато съм у дома, но ме налегне носталгия по дадена страна, отварям книгата и избирам ястие, което да приготвя. То откарва сетивата ни отново на пътешествие, без досаден багаж и самолетни разписания. В Сицилия бяхме … Прочетете повече Пътешествие с чехли и чиния: сицилиански аранчини →