Пътешествие с чехли и чиния – Валенсианска Фидеуа

Когато посетихме с мъжа ми Валенсия преди 5 години бях изключително впечатлена не от паелята (не ме разбирайте погрешно, навсякъде където я опитахме, беше превъзходна), а от нейната разновидност - фидеуа. Това ястие почти по всичко прилича на паеля, но вместо с ориз се приготвя с къса тънка паста, подобна на фиде. Аз го приготвям … Прочетете повече Пътешествие с чехли и чиния – Валенсианска Фидеуа

Пътешествие с чехли и чиния – Чили кон карне и сладки картофки на фурна

На тази дата преди 3 години с мъжа ми си казахме "Да!", ядохме, пихме (кой повече, кой само глътка), танцувахме и се веселихме с близки и приятели. Планирахме да заминем на меден месец в Мексико, но малко след като се сгодихме аз забременях и прекарахме медения си месец на кратка почивка в родината: аз, той … Прочетете повече Пътешествие с чехли и чиния – Чили кон карне и сладки картофки на фурна

Пътешествие с чехли и чиния: аржентински емпанади

Въпреки че произхождат от Испания, аз винаги ще свързвам емпанадите с Аржентина, защото там ги пробвах за първи път. Бяхме в едно ранчо с големи стада от коне и телета, огромна скара със сочни стекове, а мен ме впечатлиха най-много тези тестени пакетчета, с които ни посрещнаха още от вратата. Ако тогава знаех, че ще … Прочетете повече Пътешествие с чехли и чиния: аржентински емпанади

Пътешествие с чехли и чиния: сицилиански аранчини

Винаги когато пътешестваме в други държави, като сувенир си взимам кулинарни книги с традиционни местни рецепти. И така след време, когато съм у дома, но ме налегне носталгия по дадена страна, отварям книгата и избирам ястие, което да приготвя. То откарва сетивата ни отново на пътешествие, без досаден багаж и самолетни разписания. В Сицилия бяхме … Прочетете повече Пътешествие с чехли и чиния: сицилиански аранчини