За да си улесня планирането на седмичното меню и самия пазар, си изготвих таблица. Първата стъпка от планирането на семейното седмично меню е да определим какво ще хапваме през отделните дни от седмицата. Ястията, които определим (аз или семейно), не са задължителни и е възможно някой ден да претърпи промяна поради непредвидени обстоятелства (вечеря на … Прочетете повече Примерна таблица за седмично меню и списък за готвене
Категория: Семейни вечери
Тортия с аспержи и карамелизиран лук
Тортията е сред любимите ми чуждестранни ястия, защото се приготвя лесно и е начин да оползотворя останали продукти. Подобна е на италианската фритата, в която също се слагат яйца и зеленчуци, а у дома пататникът бих казала, че е добър еквивалент. Днес приготвих тортия с останалите ми аспержи и картофи, които бяха започнали да покълват … Прочетете повече Тортия с аспержи и карамелизиран лук
Как да съхраняваме картофите
Картофите са сред храните, с които сме свикнали най-много. Вижте само колко много рецепти има с тях, освен това са предпочитан зеленчук на децата. Изпечете тава картофи с мащерка и чесън и ще зарадвате всички на масата. Картофите имат още едно достойнство – издръжливи са и не се нуждаят от хладилник. Въпреки това, съхранявани неправилно … Прочетете повече Как да съхраняваме картофите
Пресни картофи с копър и левурда
Пресните картофи са чудесни, защото се приготвят бързо и търпят различни интерпретации. Картофи с копър и чесън е класика, но през пролетта залагам на левурда (див чесън), който е по-деликатен на вкус и много свеж. Предлагам ви една лесна рецепта за печени пресни картофи. Необходими продукти: 1 кг пресни картофи 1/4 връзка пресен копър 1/4 … Прочетете повече Пресни картофи с копър и левурда
Как съхранявам марули и листни салати в хладилника
Марулите и листните салати като цяло, са сред най-краткотрайните храни, които изхвърляме често. Ето как ги съхранявам аз, за да удължа живота им и да избегна развалянето им преди да ги консумираме: Накисвам за няколко часа листата в студена вода с оцет, който помага да премахнем замърсявания, нитрати и освежава листата. Подсушавам внимателно листата и … Прочетете повече Как съхранявам марули и листни салати в хладилника
Спаначени кюфтета с киноа (веган)
В събота вечер децата пожелаха бургери и баща им бързо напазарува каквото му беше необходимо за приготвянето им. Аз пък реших да си направя спаначен бургер с наличните у дома съставки. Прерових шкафовете и бурканът с киноа ми намигна закачливо да го включа в играта. Ами да ви кажа, получиха се толкова вкусни кюфтенца, че … Прочетете повече Спаначени кюфтета с киноа (веган)
Къри с карфиол, картофи и спанак
Едно много вкусно, ароматно и сгряващо ястие. Чудесно в комбинация със сварен ориз басмати. Можете да го приготвяте всеки път, когато имате изостанали карфиол, спанак и картофи. Необходими продукти за 4 порции: 1 глава лук, нарязана на ситно 1 см корен от джинджифил, обелен и накълцан на ситно 2 скилидки чесън, накълцани 3-4 големи картофа, … Прочетете повече Къри с карфиол, картофи и спанак
Крем супа от червено зеле
Тази супа се оказа невероятно вкусна и подходяща за сезона. Сгряваща и чудесна, ако имате болки в гърлото. Освен това, ако имате изостанало червено зеле, което вече не става за салати, можете да го оползотворите като го сварите. От всички рецепти, които намерих и прочетох, сглобих вариант с наличните ми продукти и добавих крема сирене, … Прочетете повече Крем супа от червено зеле
Защо и как да планираме седмичното семейно меню
Планирането на седмичното семейно меню има множество предимства, които засягат както здравето, така и природата, така че си заслужава да направим усилие да го прилагаме всяка седмица. Най-трудното е да си създадете навик да го правите, след това всичко тръгва от само себе си и дори не мислите за него, а го правите машинално. Защо … Прочетете повече Защо и как да планираме седмичното семейно меню
Как да си направим празнично греяно вино
Не знам дали времето ще ни удостои по празниците със снежна покривка и подобаващ студ, но знам, че каквото и да ни очаква тази Коледа, можем да я направим безкрайно празнична и споделена! Предлагам ви рецепта за ароматно греяно вино, с което да сгреем душите си, а ако завали сняг, и телата си 😊 Мандарините … Прочетете повече Как да си направим празнично греяно вино