Златното цвекло е разновидност на червеното цвекло. Основната разлика е поразителният му златистожълт цвят. Освен това жълтото цвекло е малко по-меко на вкус, но и двете могат да се приготвят по еднакъв начин, да се консумират сурови в салати, сварени на пара или изпечени като гарнитура. Аз ви предлагам една салата с варено на пара … Прочетете повече Салата с червено и златно цвекло →

Тази рецепта се роди от постоянното ми желание да експериментирам с вкусовете през всеки сезон. Имам си рецепти за пролетен хумус (с коприва и лапад), за летен хумус (с моркови или червени чушки), а сега си имам и рецепта за есенно-зимен хумус с кейл и... портокал. Защо портокал? Ами за да добавим деликатно сладък вкус … Прочетете повече Хумус с кейл и печен карфиол →

За рождения ден на Тео тази година реших да приготвя три лесни и вкусни парти хапки наред с винените плата и месните ястия за гостите. Предлагам ви идеи за ястия за гости, които се приготвят лесно с малко на брой продукти, но са вкусни и много ароматни. Пълнени печурки с къри паста Ароматни и много … Прочетете повече 3 лесни парти хапки →

Виненото плато е най-лесният и практичен начин да почерпим своите гости или пък да приготвим нещо лесно, но закачливо, за романтична вечеря с половинката (когато баба и дядо гледат децата 😉) Давам ви идея как да конструирате своето винено плато, така че хем да изглежда богато и разнообразно, угаждайки на всеки вкус, хем да е … Прочетете повече Как лесно да композираме есенно винено плато за гости →

Тортилите са тънки питки, приготвени от царевично или пшенично брашно, много подходящи за увиване на микс от всякакви зеленчуци, протеини, сосове, млечни продукти или веган алтернативи. С каквото и да решите да напълните и увиете тези апетитни питки, изпробвайте нещо ново, много лесно за приготвяне у дома - тортила от червена леща. Получават се ароматни, … Прочетете повече Тортила от червена леща →

Ако посрещате гости, които са ценители на хубавото вино, ви давам идея за чудесен десерт, който се приготвя много лесно, но същевременно е доста впечатляващ. Пошираните във вино круши придобиват невероятен характер и са отлични за есенните вечери, когато търсим повече комфорт и топлина в храната.  Един от принципите ми в кухнята е да готвя … Прочетете повече Поширани круши с маскарпоне и Каберне Фран на One Vin →

Съзнателното хранене е сред полезните хранителни навици, които се старая да спазвам от много време, но сякаш пак ми убягват неговите принципи, особено напоследък покрай десетките грижи и проблеми, които ми се насъбраха. Съзнателното хранене ни помага да храносмиламе и да усвояваме пълноценно приетата храна и да усещаме сигналите на тялото, които ни казват кога … Прочетете повече Съзнателно хранене – защо и как →

Винаги, когато пия вино, искам или да акомпанира вечерята ми, или да бъде акомпанирано с елегантно мезе. Нещо едновременно хрупкаво, ароматно и плътно. Неслучайно сирената са сред най-добрите приятели на всички видове вино. Ще ви покажа една рецепта за атрактивни и много лесни за приготвяне хапки от сирене, ароматизирани в зелени подправки и поднесени с … Прочетете повече Ароматни хапки от козе сирене и крекери + хубаво българско вино от One Vin →

Обожавам да правя бульони у дома. От хубави съставки можем да извлечем много вкус и аромати, да ги замразим и да ги ползваме за много ястия, правейки ги още по-апетитни и удовлетворяващи. Предлагам ви моята изпитана рецепта за бульон от гъби. Използвам три вида гъби, за да получа максимално богат вкус, но вие можете да … Прочетете повече Как да си направим икономичен гъбен бульон и пастет без отпадъци →

Лятно време не минава без рибена чорба, още повече, че хапваме риба веднъж седмично почти през цялата година. Ако ми остане печена риба от някоя вечеря, я замразявам и използвам за супичка след време. Мъжът ми ме научи на основите в приготвянето на рибен бульон и рибена чорба, аз си добавих някои неща по мой … Прочетете повече Рибена чорба с домашен рибен бульон →