Салата с червено и златно цвекло

Златното цвекло е разновидност на червеното цвекло. Основната разлика е поразителният му златистожълт цвят. Освен това жълтото цвекло е малко по-меко на вкус, но и двете могат да се приготвят по еднакъв начин, да се консумират сурови в салати, сварени на пара или изпечени като гарнитура. Аз ви предлагам една салата с варено на пара … Прочетете повече Салата с червено и златно цвекло

Хумус с кейл и печен карфиол

Тази рецепта се роди от постоянното ми желание да експериментирам с вкусовете през всеки сезон. Имам си рецепти за пролетен хумус (с коприва и лапад), за летен хумус (с моркови или червени чушки), а сега си имам и рецепта за есенно-зимен хумус с кейл и... портокал. Защо портокал? Ами за да добавим деликатно сладък вкус … Прочетете повече Хумус с кейл и печен карфиол

3 лесни парти хапки

За рождения ден на Тео тази година реших да приготвя три лесни и вкусни парти хапки наред с винените плата и месните ястия за гостите. Предлагам ви идеи за ястия за гости, които се приготвят лесно с малко на брой продукти, но са вкусни и много ароматни. Пълнени печурки с къри паста Ароматни и много … Прочетете повече 3 лесни парти хапки

Как лесно да композираме есенно винено плато за гости

Виненото плато е най-лесният и практичен начин да почерпим своите гости или пък да приготвим нещо лесно, но закачливо, за романтична вечеря с половинката (когато баба и дядо гледат децата 😉) Давам ви идея как да конструирате своето винено плато, така че хем да изглежда богато и разнообразно, угаждайки на всеки вкус, хем да е … Прочетете повече Как лесно да композираме есенно винено плато за гости

Тортила от червена леща

Тортилите са тънки питки, приготвени от царевично или пшенично брашно, много подходящи за увиване на микс от всякакви зеленчуци, протеини, сосове, млечни продукти или веган алтернативи. С каквото и да решите да напълните и увиете тези апетитни питки, изпробвайте нещо ново, много лесно за приготвяне у дома - тортила от червена леща. Получават се ароматни, … Прочетете повече Тортила от червена леща

Поширани круши с маскарпоне и Каберне Фран на One Vin

Ако посрещате гости, които са ценители на хубавото вино, ви давам идея за чудесен десерт, който се приготвя много лесно, но същевременно е доста впечатляващ. Пошираните във вино круши придобиват невероятен характер и са отлични за есенните вечери, когато търсим повече комфорт и топлина в храната.  Един от принципите ми в кухнята е да готвя … Прочетете повече Поширани круши с маскарпоне и Каберне Фран на One Vin

Съзнателно хранене – защо и как

Съзнателното хранене е сред полезните хранителни навици, които се старая да спазвам от много време, но сякаш пак ми убягват неговите принципи, особено напоследък покрай десетките грижи и проблеми, които ми се насъбраха. Съзнателното хранене ни помага да храносмиламе и да усвояваме пълноценно приетата храна и да усещаме сигналите на тялото, които ни казват кога … Прочетете повече Съзнателно хранене – защо и как

Ароматни хапки от козе сирене и крекери + хубаво българско вино от One Vin

Винаги, когато пия вино, искам или да акомпанира вечерята ми, или да бъде акомпанирано с елегантно мезе. Нещо едновременно хрупкаво, ароматно и плътно. Неслучайно сирената са сред най-добрите приятели на всички видове вино. Ще ви покажа една рецепта за атрактивни и много лесни за приготвяне хапки от сирене, ароматизирани в зелени подправки и поднесени с … Прочетете повече Ароматни хапки от козе сирене и крекери + хубаво българско вино от One Vin

Как да си направим икономичен гъбен бульон и пастет без отпадъци

Обожавам да правя бульони у дома. От хубави съставки можем да извлечем много вкус и аромати, да ги замразим и да ги ползваме за много ястия, правейки ги още по-апетитни и удовлетворяващи. Предлагам ви моята изпитана рецепта за бульон от гъби. Използвам три вида гъби, за да получа максимално богат вкус, но вие можете да … Прочетете повече Как да си направим икономичен гъбен бульон и пастет без отпадъци

Рибена чорба с домашен рибен бульон

Лятно време не минава без рибена чорба, още повече, че хапваме риба веднъж седмично почти през цялата година. Ако ми остане печена риба от някоя вечеря, я замразявам и използвам за супичка след време. Мъжът ми ме научи на основите в приготвянето на рибен бульон и рибена чорба, аз си добавих някои неща по мой … Прочетете повече Рибена чорба с домашен рибен бульон