Как лесно да композираме есенно винено плато за гости

Виненото плато е най-лесният и практичен начин да почерпим своите гости или пък да приготвим нещо лесно, но закачливо, за романтична вечеря с половинката (когато баба и дядо гледат децата 😉) Давам ви идея как да конструирате своето винено плато, така че хем да изглежда богато и разнообразно, угаждайки на всеки вкус, хем да е … Прочетете повече Как лесно да композираме есенно винено плато за гости

Тортила от червена леща

Тортилите са тънки питки, приготвени от царевично или пшенично брашно, много подходящи за увиване на микс от всякакви зеленчуци, протеини, сосове, млечни продукти или веган алтернативи. С каквото и да решите да напълните и увиете тези апетитни питки, изпробвайте нещо ново, много лесно за приготвяне у дома - тортила от червена леща. Получават се ароматни, … Прочетете повече Тортила от червена леща

Поширани круши с маскарпоне и Каберне Фран на One Vin

Ако посрещате гости, които са ценители на хубавото вино, ви давам идея за чудесен десерт, който се приготвя много лесно, но същевременно е доста впечатляващ. Пошираните във вино круши придобиват невероятен характер и са отлични за есенните вечери, когато търсим повече комфорт и топлина в храната.  Един от принципите ми в кухнята е да готвя … Прочетете повече Поширани круши с маскарпоне и Каберне Фран на One Vin

Съзнателно хранене – защо и как

Съзнателното хранене е сред полезните хранителни навици, които се старая да спазвам от много време, но сякаш пак ми убягват неговите принципи, особено напоследък покрай десетките грижи и проблеми, които ми се насъбраха. Съзнателното хранене ни помага да храносмиламе и да усвояваме пълноценно приетата храна и да усещаме сигналите на тялото, които ни казват кога … Прочетете повече Съзнателно хранене – защо и как

Ароматни хапки от козе сирене и крекери + хубаво българско вино от One Vin

Винаги, когато пия вино, искам или да акомпанира вечерята ми, или да бъде акомпанирано с елегантно мезе. Нещо едновременно хрупкаво, ароматно и плътно. Неслучайно сирената са сред най-добрите приятели на всички видове вино. Ще ви покажа една рецепта за атрактивни и много лесни за приготвяне хапки от сирене, ароматизирани в зелени подправки и поднесени с … Прочетете повече Ароматни хапки от козе сирене и крекери + хубаво българско вино от One Vin

Как да си направим икономичен гъбен бульон и пастет без отпадъци

Обожавам да правя бульони у дома. От хубави съставки можем да извлечем много вкус и аромати, да ги замразим и да ги ползваме за много ястия, правейки ги още по-апетитни и удовлетворяващи. Предлагам ви моята изпитана рецепта за бульон от гъби. Използвам три вида гъби, за да получа максимално богат вкус, но вие можете да … Прочетете повече Как да си направим икономичен гъбен бульон и пастет без отпадъци

Рибена чорба с домашен рибен бульон

Лятно време не минава без рибена чорба, още повече, че хапваме риба веднъж седмично почти през цялата година. Ако ми остане печена риба от някоя вечеря, я замразявам и използвам за супичка след време. Мъжът ми ме научи на основите в приготвянето на рибен бульон и рибена чорба, аз си добавих някои неща по мой … Прочетете повече Рибена чорба с домашен рибен бульон

Салата с цвекло и минимален отпадък

Има много зеленчуци, които можем да използваме почти на 100% и така хем да намалим отпадъците си в кухнята, хем да се радваме на повече храна и вкус в чинията си. Червеното цвекло е пример в това отношение, защото можем да консумираме не само сочния и много полезен корен, но и листата. Те са чудесни … Прочетете повече Салата с цвекло и минимален отпадък

Храна за здрави черва + рецепта за спагети с тиквички и кюфтенца от леща

Нашият чревен микробиом, който представлява съвкупността от всички бактерии в интестиналния ни тракт, е изключително важен за цялостното ни здраве. Дисбиозата или нарушеният баланс между добрите и лошите бактерии може да доведе до отслабване на имунитета, синдром на раздразненото черво, влошаване състоянието на кожата, диабет, сърдечносъдови заболявания и много други (1). Дисбиозата може да се … Прочетете повече Храна за здрави черва + рецепта за спагети с тиквички и кюфтенца от леща

Как да намалим хранителните отпадъци у дома

Хранителните отпадъци не само означават излишни разходи за нас, но и са вредни за околната среда. Знаете ли, че около 1/3 от храната, произведена в световен мащаб, се губи или изхвърля. Същевременно повече от един милиард души по света страдат от недохранване. Хранителните отпадъци означават не само пропусната възможност за изхранване на гладните, но и … Прочетете повече Как да намалим хранителните отпадъци у дома