Кои са пребиотичните храни и как да ги включим в менюто на децата

Вече знаете, че темата за пробиотиците ме вълнува много, защото здравето на червата определя и здравето на цялото тяло. Но днес искам да обърна специално внимание на една група храни, без които приемът на какъвто и да е пробиотик не би имал значение, а именно пребиотичните храни. Пребиотиците представляват диетични фибри, които хранят полезните бактерии … Прочетете повече Кои са пребиотичните храни и как да ги включим в менюто на децата

Да си приготвим у дома богато на калций растително мляко

Ако поради една или друга причина търсите веган заместители на млякото, ще ви разкажа коя е сред най-богатите на калций алтернативи 😉 Да започнем с това, че можем да приготвим веган мляко от много полезни растителни източници като ядки – бадеми, лешници, кашу. Кокосовото мляко е друга вкусна алтернатива, а семена като коноп, сусам, лен … Прочетете повече Да си приготвим у дома богато на калций растително мляко

Тортила от червена леща

Тортилите са тънки питки, приготвени от царевично или пшенично брашно, много подходящи за увиване на микс от всякакви зеленчуци, протеини, сосове, млечни продукти или веган алтернативи. С каквото и да решите да напълните и увиете тези апетитни питки, изпробвайте нещо ново, много лесно за приготвяне у дома - тортила от червена леща. Получават се ароматни, … Прочетете повече Тортила от червена леща

Домашна боза от елда

Бозата може да бъде доста полезна напитка, тъй като съдържа витамини от група В, както и пробиотични култури, на които се дължи и нейния кисел вкус (1). Тя е традиционна ориенталска напитка, известна най-вече в Турция, но и консумирана в големи количества и на Балканския полуостров. Ние сме отраснали с вкуса на бозата в комбинация … Прочетете повече Домашна боза от елда

Крекери с 3 вида семена

Когато ми се прияде нещо солено и хрупкаво, забърквам набързо тези крекери. Не са никак трудни, същевременно са изключително ароматни и вкусни. Стават за обикновен следобеден снак или за специално парти с вино (скоро ще ви предложа и рецепта по темата). Можете да смелите съставките с чопър, кухненски робот или пасатор. Идеята е част от … Прочетете повече Крекери с 3 вида семена

Рибена чорба с домашен рибен бульон

Лятно време не минава без рибена чорба, още повече, че хапваме риба веднъж седмично почти през цялата година. Ако ми остане печена риба от някоя вечеря, я замразявам и използвам за супичка след време. Мъжът ми ме научи на основите в приготвянето на рибен бульон и рибена чорба, аз си добавих някои неща по мой … Прочетете повече Рибена чорба с домашен рибен бульон

Салата с цвекло и минимален отпадък

Има много зеленчуци, които можем да използваме почти на 100% и така хем да намалим отпадъците си в кухнята, хем да се радваме на повече храна и вкус в чинията си. Червеното цвекло е пример в това отношение, защото можем да консумираме не само сочния и много полезен корен, но и листата. Те са чудесни … Прочетете повече Салата с цвекло и минимален отпадък

Сладкиш с череши, кокос и овесени ядки

Този сладкиш е откритието ми на сезона! Първия път, когато го направих, трябваше да оползотворя една шепа презрели череши. Следващите пъти го правих на око, като добавях различни нови съставки или увеличавах количеството от някои, които вече бях харесала като добавка. В крайна сметка много ни хареса на всички у дома вариантът с овесени ядки … Прочетете повече Сладкиш с череши, кокос и овесени ядки

Опитът ми в изучаване психологията на детското хранене

Като привърженик на здравословното хранене и майка на две малки деца няма как да не се интересувам от психологията зад детското хранене. Днес децата харесват едно, утре го ненавиждат. Днес ще опитат нова храна, утре ще откажат дори познатата. Днес мразят червено, утре бягат от всичко зелено. И така, докато пораснат и изградят своите хранителни … Прочетете повече Опитът ми в изучаване психологията на детското хранене

Да храним децата с цветовете на дъгата

Навярно сте чували, че цветовете на зеленчуците и плодовете са свързани с техния хранителен състав и определят и техните специфични ползи върху здравето ни. Това е не само любопитно да се знае, но и подходящо за разказване на децата с цел стимулирането им да се хранят по-разнообразно и здравословно. Защото всеки ден трябва да приемаме … Прочетете повече Да храним децата с цветовете на дъгата