Спагети с кюфтенца от добруджанска леща (веган)

Обичам да приготвям кюфтенца от леща, защото са доста вкусни, полезни и засищат. Вече съм ви споделяла една рецепта за кюфтета от леща с доматен сос. Тази е подобна, но леко подобрена и опростена. Кюфтенцата се приготвят много лесно. Доматеният сос може да се приготви от предната вечер и да стои в хладилника, докато дойде … Прочетете повече Спагети с кюфтенца от добруджанска леща (веган)

Кюфтенца от леща с копринен доматен сос и ароматен ориз (веган)

Напоследък усилено експериментирам в кухнята с веган рецепти. И от интерес към нови вкусове, и от желание да намаля консумацията на животински продукти. Кюфтенца от нахут, леща или боб съм правила много пъти преди това, но предизвикателство беше да ги приготвя без да ползвам яйце. И успях! В случая заместих яйцето с ленено семе, което … Прочетете повече Кюфтенца от леща с копринен доматен сос и ароматен ориз (веган)

Пътешествие с чехли и чиния – Валенсианска Фидеуа

Когато посетихме с мъжа ми Валенсия преди 5 години бях изключително впечатлена не от паелята (не ме разбирайте погрешно, навсякъде където я опитахме, беше превъзходна), а от нейната разновидност - фидеуа. Това ястие почти по всичко прилича на паеля, но вместо с ориз се приготвя с къса тънка паста, подобна на фиде. Аз го приготвям … Прочетете повече Пътешествие с чехли и чиния – Валенсианска Фидеуа

Пътешествие с чехли и чиния – Чили кон карне и сладки картофки на фурна

На тази дата преди 3 години с мъжа ми си казахме "Да!", ядохме, пихме (кой повече, кой само глътка), танцувахме и се веселихме с близки и приятели. Планирахме да заминем на меден месец в Мексико, но малко след като се сгодихме аз забременях и прекарахме медения си месец на кратка почивка в родината: аз, той … Прочетете повече Пътешествие с чехли и чиния – Чили кон карне и сладки картофки на фурна

Приказка за лисицата, сиренцето и детето, което си легна гладно

Животът на всяка майка е като приказка, но от онези с резки обрати, драми и поуки. Знаем, че един обикновен обяд не винаги завършва с щастлив край, а понякога с разсипана храна на пода, ревящо дете и обтегнати нерви. Като нашият обяд вчера. Нека ви разкажа. Алекс стана сутринта доста рано, играхме, четохме книжки, дойде … Прочетете повече Приказка за лисицата, сиренцето и детето, което си легна гладно

Пътешествие с чехли и чиния: сицилиански аранчини

Винаги когато пътешестваме в други държави, като сувенир си взимам кулинарни книги с традиционни местни рецепти. И така след време, когато съм у дома, но ме налегне носталгия по дадена страна, отварям книгата и избирам ястие, което да приготвя. То откарва сетивата ни отново на пътешествие, без досаден багаж и самолетни разписания. В Сицилия бяхме … Прочетете повече Пътешествие с чехли и чиния: сицилиански аранчини

Пъдпъдъчи яйца – 4 любими рецепти за здравословна храна

И друг път съм споменавала, че у дома хапваме често пъдпъдъчи яйчица, защото са много полезни. Всъщност са в пъти по-полезни от кокошите яйца, тъй като пъдпъдъчите яйца съдържат много повече витамини и минерали в сравнение с тях. Особено ценно е съдържанието на витамин В12, желязо, магнезий, селен и цинк. Чела съм, че в Япония … Прочетете повече Пъдпъдъчи яйца – 4 любими рецепти за здравословна храна

Пиле с домати на фурна

Пилешките гърди са чудесни за приготвяне на вкусна семейна вечеря, защото се готвят изключително бързо и сравнително лесно. Все пак има шанс да ги изсушим, затова ви предлагам една семпла рецепта за тяхното приготвяне с няколко съвета как да ги направите супер крехки и сочни, така че всички у дома да си оближат пръстите и … Прочетете повече Пиле с домати на фурна

Полезни навици и рецепти за добро утро 🌞

Ранното ставане определено не е сред любимите неща на мнозина от нас, особено, ако заедно със себе си трябва да приготвяме и дете (деца) за градина или училище. Но има някои дребни трикчета и рецепти, които правят това занимание по-лесно, спестяват ни време и гарантират, че ще излезем от вкъщи с добро настроение. Закуската е … Прочетете повече Полезни навици и рецепти за добро утро 🌞

3 причини да приготвяме по-често паста + 3 рецепти за целта

Пастата е едно от най-непретенциозните ястия, приготвя се лесно и бързо и предоставя възможности за комбинация с голямо разнообразие от зеленчуци, меса, сосове и други продукти. У дома често ядем паста поради няколко причини, които смятам, че и вас ще убедят колко практично и вкусно е да я приготвяте вкъщи за цялото семейство: Пастата може … Прочетете повече 3 причини да приготвяме по-често паста + 3 рецепти за целта