Леща с остатъка от хладилника

Стартирам рубрика, в която ще ви споделям идеи за оползотворяване на храните, които ви остават в края на седмицата или когато наближи седмичния ви пазар. Аз този петък имах в хладилника: 1 морков, започнал да омеква и потъмнява 2 шепи листа коприва и киселец 1 омекнал лимон няколко стръка поувехнал пресен магданоз В шкафа намерих … Прочетете повече Леща с остатъка от хладилника

2 вида пролетна баница с един пакет кори

Изкарахме дълъг уикенд на село, където си набрахме и отнесохме в града пролетни зелении: коприва, лапад, киселец, пресен чесън и пресен лук. Лапад Киселец Чесън Веднага ми дойде идея да направя баница, но хем исках да е с леща, хем исках да има сирене, защото децата обичат. И така се родиха две баници от една … Прочетете повече 2 вида пролетна баница с един пакет кори

Закуска с изсъхналия хляб и пролетни зелении

Колко често имате у дома сух хляб, който не става за филийки? Или събирате крайчетата от филийките на децата и вие е жал да ги изхвърлите. От баба ми знам, че хляб не се изхвърля. Дайте го на гълъбите, но не го изхвърляйте никога. Ако все пак ви остане сух хляб, който става за консумация, … Прочетете повече Закуска с изсъхналия хляб и пролетни зелении

Пролетни охлювчета с коприва и левурда

Тези пролетни охлювчета са чудесни, приготвят се с песто от зеленолистни по ваш избор, но аз горещо препоръчвам комбинацията от коприва и левурда. Оригиналната рецепта е от списание GoodFood от 2015 година, като аз смених доста неща, за да ги направя по мой вкус. Първо, добавих малко брашно от лимец за повече фибри. Махнах сиренето, … Прочетете повече Пролетни охлювчета с коприва и левурда

Как да си направим пролетна детокс салата

Обожавам пролетта заради всичко зелено и свежо, което ни носи. Най-вече заради зелената храна. Защото е вкусна и помага на тялото да се освободи от натрупаните токсини, благодарение на хлорофила. И репичките разбира се! Всичко цветно и пълно с живот ми е на сърцето и на трапезата. Спазвам правилото, колкото по-тъмна и наситено зелена е … Прочетете повече Как да си направим пролетна детокс салата

Супа с коприва, гъби и слънчоглед

Пролетта е сезонът на зелените храни, а копривата според мен трябва да е тяхната кралица 💚 Сега е моментът да се насладим на нейните хранителни и вкусови качества. Богата на растителни протеини, хлорофил, витамини, фолиева киселина, магнезий, желязо, калций и др, копривата се нарежда сред първенците в списъка на българските супер храни. Наскоро ви споделих … Прочетете повече Супа с коприва, гъби и слънчоглед

Копривени кексчета

Може да е едва началото на март, но вече искам да е пролет. Една от причините е копривата, която ми е любимият пролетен продукт. Мога да я използвам и консумирам в почти всякакви ястия, от закуска до вечеря. По принцип приготвям тези кексчета със спанак, но с коприва се оказа, че стават дори още по-вкусни. … Прочетете повече Копривени кексчета