Тази салата се превърна в една от любимите ми зимни салати тази година. Към класическата комбинация от настъргано бяло зеле и моркови добавям червено зеле и магданоз и се получава една не само пъстроцветна, но и много вкусна салата. Една от специалните съставки в нея е запеченият сусам, който придава апетитен аромат и вкус, както … Прочетете повече Пъстра зимна салата със зеле →

Тази рецепта се роди от постоянното ми желание да експериментирам с вкусовете през всеки сезон. Имам си рецепти за пролетен хумус (с коприва и лапад), за летен хумус (с моркови или червени чушки), а сега си имам и рецепта за есенно-зимен хумус с кейл и... портокал. Защо портокал? Ами за да добавим деликатно сладък вкус … Прочетете повече Хумус с кейл и печен карфиол →

Тази свежа салата е отличен начин да си набавим порцията зеленолистни на ден. Не изисква кой знае каква подготовка, но предоставя невероятен вкус и много ползи. За начало трябва да накиснем зърната киноа, за да премахнем ензимните инхибитори и фитиновата киселина, които пречат на тялото ни да усвоява максимално полезните вещества в зърното. Препоръчително е … Прочетете повече Салата със спанак и киноа →

Хидратация и пак хидратация. Това ми е основна цел през лятото, защото в жегите бързо се дехидратираме, забравяме да пием достатъчно вода (особено децата!). Затова на трапезата наблягам на салати и супи със сезонни продукти. Сега на пазара има страхотни плодове и зеленчуци, които ни помагат в хидратацията, като домати, краставици, тиквички, диня, пъпеш, праскови … Прочетете повече Хидратираща лятна доматена супа →

Ако търсите идея за супер питателна и полезна салата, тази е вашата салата! Фасулът е чудесен източник на протеини, сезонните зеленчуци ни зареждат с витамини, а кълновете са бомба от ценни хранителни вещества. Слагайте по колкото искате от съставките, аз давам на око за ориентир. Ако ви се хапват повече хрупкави репички, увеличете дозата. Ако … Прочетете повече Пролетна бобена салата с репички, чери домати и маслини →

Това пюре е не само вкусно и полезно, но и чудесно ястие, с което да предложите на малките дечица за първи път зрял фасул. По принцип боб не се препоръчва да се дава на бебетата, докато не навършат 12 месеца, най-вече заради риска да предизвика стомашен дискомфорт и газове. Но бобът е много богата на … Прочетете повече Пухкаво пюре от добруджански боб и сладки картофи →

Стане ли студено, си мисля само за топли яхнии и супи. Тази яхния е вдъхновена от есенните зеленчуци, които обитават хладилника и кухненските ми шкафове и е изключително ароматна. А магданозените кнедли с брашно от лимец са истинска магия, защото напомнят вкуса (донякъде и вида) на месни кюфтенца. Чудесна манджа, ако постите или искате богато … Прочетете повече Есенна яхния с магданозени кнедли →

Пилешкото месо е едно от най-полезните меса за малките деца, затова се старая да приготвям често супички и манджички с него. Това от друга страна ме кара да експериментирам и разнообразям рецептите редовно, но имам 3 любими, които приготвям по-честичко, особено след като усъвършенствах приготвянето на печени пилешки гърди 🙂 Това са трите любими на … Прочетете повече 3 любими рецепти с пиле →