Безглутенова паста с печурки, моркови и деликатес от заквасено кашу

Обожавам паста, но винаги търся варианти без глутен и без млечни, за да разнообразяваме у дома. За щастие на пазара има доста безглутенови видове паста, от които любима у дома ни е комбинацията от елда и царевица на La Garone. А с гъби и деликатес Delishu от заквасено кашу с манатарки и горска мащерка се … Прочетете повече Безглутенова паста с печурки, моркови и деликатес от заквасено кашу

3 идеи за още по-вкусен домашен хумус

Хумусът е гениално ястие, което може да се хапва по много начини: 🥕🥒Като дип за зеленчукови пръчици, както го обича Алекс; 🍞🥖 Като пастет за мазане върху филийки домашно изпечен хляб, както го предпочита Тервел; 🥘🍛 или като основа на ястие върху която може да се добавят запечени или задушени зеленчуци.   Основата на хумуса … Прочетете повече 3 идеи за още по-вкусен домашен хумус

Броколи на фокус: да оползотворим стъблото + да си отгледаме кълнове

В кухнята се опитвам да оползотворявам всяка една част от продуктите, които използвам. Като стъблото от броколи, което е често пренебрегвано, защото е твърдо и не много атрактивно на външен вид. Но всъщност е също толкова вкусно и полезно, както и цветчетата. Обикновено задушавам цветчетата на пара и ги овкусявам с микс от тахан, лимонов … Прочетете повече Броколи на фокус: да оползотворим стъблото + да си отгледаме кълнове

Меки морковени бисквитки с овесени ядки (без глутен, без млечни, за ЗВБ)

Меките овесени бисквитки за бебета са освен чудесна закуска, пълна с фибри, витамини и минерали, но и добър инструмент за упражняване на дъвкателния апарат и фината моторика. Приготвям такива на Тервел, откакто навърши 8 месеца, като започнах с най-простия вариант с овесени ядки и банан. Постепенно започнах да им добавям още съставки, за да ги … Прочетете повече Меки морковени бисквитки с овесени ядки (без глутен, без млечни, за ЗВБ)

Кюфтенца от леща с копринен доматен сос и ароматен ориз (веган)

Напоследък усилено експериментирам в кухнята с веган рецепти. И от интерес към нови вкусове, и от желание да намаля консумацията на животински продукти. Кюфтенца от нахут, леща или боб съм правила много пъти преди това, но предизвикателство беше да ги приготвя без да ползвам яйце. И успях! В случая заместих яйцето с ленено семе, което … Прочетете повече Кюфтенца от леща с копринен доматен сос и ароматен ориз (веган)

6 идеи за храна за бебето (2 част)

Тервел продължава да трупа опит със самостоятелното хранене, да изучава нови вкусове, комбинации и текстури, а аз продължавам да експериментирам в кухнята и да се уча заедно с него. Така се раждат почти всеки ден нови идеи за рецепти, повечето от които имат успех. Разбира се, има и такива, които завършват на пода без да … Прочетете повече 6 идеи за храна за бебето (2 част)

Как захранвам, водена от бебето + 6 идеи за храна за бебето

Захранването е важен етап от развитието на бебето, който обикновено посрещаме със смесени чувства на вълнение и притеснение. Захранването на големия ми син Алекс мина като по учебник, следвах инструкциите на педиатърката кога какво да въвеждам, той приемаше почти всички пюрета, каши, попари и пр. с желание и хапваше с апетит. Почнахме, когато беше на … Прочетете повече Как захранвам, водена от бебето + 6 идеи за храна за бебето

6 идеи за закуски с филийки

Филийка хубав пълнозърнест хляб, намазана с нещо вкусно и полезно е лесна и чудесна закуска, особено когато нямате никакво време. Предлагам ви 6 идеи за приготвяне на филийките, защото въпреки че филийката с лютеничка и сиренце ни е любима класика, трябва да се храним разнообразно всеки ден.   Пастет от моркови и слънчогледови семки Можете … Прочетете повече 6 идеи за закуски с филийки

Пътешествие с чехли и чиния – Валенсианска Фидеуа

Когато посетихме с мъжа ми Валенсия преди 5 години бях изключително впечатлена не от паелята (не ме разбирайте погрешно, навсякъде където я опитахме, беше превъзходна), а от нейната разновидност - фидеуа. Това ястие почти по всичко прилича на паеля, но вместо с ориз се приготвя с къса тънка паста, подобна на фиде. Аз го приготвям … Прочетете повече Пътешествие с чехли и чиния – Валенсианска Фидеуа

Морковени бонбони за енергия ⚡

Какво най-много й трябва на една майка с две деца: сън, почивка, голяма чаша кафе, чаша вино? Аз залагам на енергия ⚡ От скоро пека у дома тези морковени бонбони и съм повече от доволна, защото са вкусни, засищат ме, когато изпитам глад между храненията, снабдяват ме с витамини, минерали и така необходимата енергия. Енергията … Прочетете повече Морковени бонбони за енергия ⚡