През месец ноември празнуваме моя и на Тео рождени дни. Ще приготвям доста почерпки, така че реших да се усъвършенствам и в приготвянето на домашни шоколадови бонбони. Много са лесни и са по-здравословна алтернатива на класическите бонбони от магазина. Необходими продукти за 20 бонбона: 200 г сурови ядки по избор (тези на снимката са приготвени … Прочетете повече Домашни шоколадови бонбони (веган, с ядки) →

Обичам да готвя, да меся и дори да мия, но не обичам ефекта на тези дейности върху ръцете си. Затова гледам все пак да минимизирам времето, прекарано в кухнята. Този пудинг ми е специалитетът за празниците. Приготвя се изключително лесно, без глутен, постен, подходящ за Бъдни вечер. Започнах да го приготвям покрай кремчетата за децата … Прочетете повече Шоколадов пудинг с елда →

Това е едно неустоимо сладко изкушение, за което ни трябват само 3 съставки. Приготвя се бързо, изяжда се още по-бързо. Може да го приготвим по всяко време, защото две от съставките идват директно от кухненския шкаф, а третата е сезонен плод на вкус: малини, ягоди, боровинки през пролетта и лятото, грозде и смокини през есента … Прочетете повече Суров шоколадов фъдж с малини →

Обичам да приготвям прости неща, с малко съставки, небрежни, но същевременно впечатляващи на вид и вкус. Тези мини кейкове и бонбони са супер интересни. Първо, защото смокините придават чудесен сладникав вкус, но и забавно хрупкава текстура заради ситните си семки. Второ, сусамовият тахан добавя сочност и аромат, а шоколадовата глазура… Какво има да се казва … Прочетете повече Сурови смокинови наслади в два варианта: мини кейкове и бонбони на клечка →

Да се добавят настъргани или пюрирани плодове и зеленчуци в тестените десерти е гениално решение според мен, защото така можем да заменим част от захарта в една рецепта и получаваме допълнителна сочност. Червеното цвекло е вълшебна съставка, която се комбинира отлично с шоколад или рожков, а защо не и с двете наведнъж. Приготвих и заснех … Прочетете повече Шоколадови кексчета с рожково брашно и червено цвекло →

Последния уикенд посветих на изпробване и усъвършенстване на рецепти за брауни, така че да получа най-лесния и достъпен вариант на десерта, който да е подходящ и за децата (12+ месеца). И сега ще ви предложа два варианта: единият е супер елементарен и включва само 4 съставки (+ малко вода), а другият е с малко по-наситен … Прочетете повече Брауни за цялото семейство (веган, без глутен, без захар) →

Да изпробвам постни рецепти за печива е доста полезно, не само докато спазвам коледните пости, но и по принцип, защото се научавам как да замествам някои ключови съставки, като яйца например. Когато нямате у дома яйца или пък искате да ги избегнете в някое печиво, използвайте смляно ленено семе. В много веган рецепти 1 яйце … Прочетете повече Постни шоколадови кексчета с червено цвекло →

Първата лъжичка шоколад в живота на Алекс беше от купичка с домашно приготвен бебешки шоколад, който правя с авокадо, банан и рожково брашно. Оттогава си знам, че рожковото брашно е отличен и много полезен заместител на какаото. Сега, когато Алекс вече е опитвал и истински шоколад, се старая да му приготвям често лакомства, които обаче … Прочетете повече 12 идеи за домашен течен шоколад за децата →

Колко е сладко да четеш книжка или да играеш хапвайки си нещо, което мама ти е изпекла. Но задължително трябва да бъде и здравословно. Да нахраниш мозъка. Буквално 😉 Децата имат нужда от много хранителни вещества за развитието на мозъка и нервната система. Достъпни и вкусни техни източници са бадемите, лешниците, овесените ядки, пълнозърнестите брашна, … Прочетете повече 2 рецепти за сладки игри с децата →

Една от магиите на Коледа е приготвянето на домашни лакомства. Особено, ако ги приготвяме с децата 👦🧒👶 Освен, че са чудесно лакомство за празничната трапеза, домашно изпечените сладки могат да ни послужат и като подарък за близки и приятели. Това е подарък, който показва, че сме отделили специално време за тях и сме ги изпекли … Прочетете повече Лесни коледни сладки →