Тортията е сред любимите ми чуждестранни ястия, защото се приготвя лесно и е начин да оползотворя останали продукти. Подобна е на италианската фритата, в която също се слагат яйца и зеленчуци, а у дома пататникът бих казала, че е добър еквивалент. Днес приготвих тортия с останалите ми аспержи и картофи, които бяха започнали да покълват … Прочетете повече Тортия с аспержи и карамелизиран лук →

Тези гофрети са чудесен начин да разнообразим закуските, като добавим зеленчуци и пропуснем хляба. Ползвам фини овесени ядки, вместо брашно. Стават меки, сочни и леко хрупкави отвън. Освен това са чудесен начин да оползотворим поизсъхнали морков или тиквичка. Необходими продукти за 4 гофрети: 1 тиквичка, настъргана и отцедена от водата 1 морков, настърган и отцеден … Прочетете повече Гофрети с тиквичка и морков →

Знаете, че специалисти препоръчват яйцата, тъй като съдържат множество полезни хранителни вещества. Но знаете ли, че яйцата хранят не само животните, но и растенията! Черупките им, които обикновено изхвърляме, също съдържат тези полезни хранителни вещества и могат да се превърнат в чудесен тор, който да обогати почвата и да я направи по-плодородна за растенията. Ето … Прочетете повече Яйчените черупки като тор за растенията →

Колко често имате у дома сух хляб, който не става за филийки? Или събирате крайчетата от филийките на децата и вие е жал да ги изхвърлите. От баба ми знам, че хляб не се изхвърля. Дайте го на гълъбите, но не го изхвърляйте никога. Ако все пак ви остане сух хляб, който става за консумация, … Прочетете повече Закуска с изсъхналия хляб и пролетни зелении →

Обожавам елда затова имам толкова много рецепти с нея (виж в края на статията). Палачинките с елда са лесни за приготвяне, като не е необходимо да търсим брашно, можем да смелим накиснати предварително зърна зелена елда. След това ни трябват само яйца и канела за аромат. Гарнирам ги с мед, боровинки и круши. Необходими продукти: … Прочетете повече Палачинки с елда (само 3 съставки) →

Мисля, че една от най-хубавите комбинации на сезона са ябълки, канела и овесени ядки. Всяко едно от тях притежава собствен уникален аромат, а когато ги обединим получаваме Коледа, уют и топлина. Затова ви предлагам една лесна рецепта за непретенциозен ябълков пай, който се приготвя бързо, не изисква месене, но е много вкусен. Загрявам фурната на … Прочетете повече Ябълков пай без месене и без глутен →

Децата ми обожават сирене и кашкавал, затова винаги избирам хубави продукти, произведени от млякото на пасищно отглеждани животни. Тази седмица реших да пробвам продуктите на ферма Заара и заедно с няколко други чисти продукти от магазин Домашница приготвих този уникален тарт. Приготвянето на тарт е лесно, но има няколко специфики. Замесва се маслено тесто, което … Прочетете повече Тарт с кейл, червен лук и кашкавал →

Най-вкусният и икономичен начин да използваме изсъхналия хляб е, като приготвим хлебен пудинг. Така можем да използваме и поувехнали зеленчуци като спанак, тиквички или домати. Стандартно хлебният пудинг се приготвя с яйца, мляко и сирене. Но аз пропускам млякото и добавям малко вода, колкото да направя сместа достатъчно рядка, за да стане ястието сочно. Като … Прочетете повече Да оползотворим сух хляб и увехнали зеленчуци като изпечем хлебен пудинг →

Ако нямам идея какво да приготвя на децата за закуска, гледам в кутията за хляб. Има ли вътре хляб, съм спокойна. В шкафа ни пък винаги има буркани с лютеничка, ядкови тахани, плодово сладко, а в хладилника: домашен веган пастет или хумус. Така че хляб да има, мажа до насита. Сега ще ви отведа на … Прочетете повече С какви филийки закусват по света или 5 идеи за вкусни закуски →

"Искаш ли кексче?" Веднага получавам ентусиазирано положително поклащане на главата. Тервел не говори все още, но става ли дума за храна, се е научил съвсем красноречиво да показва кое иска и кое не. Едно, две, три кексчета, поглеждам притеснено към чинията с останалите. Четири, пет, шест кексчета, поглеждам в хладилника дали имам още тиквички, защото … Прочетете повече Бананови кексчета с тиквички →