Разбираш, че те бива в кухнята, когато от първия опит изпечеш здравословен сладкиш, по собствена рецепта, който по нищо да не отстъпва на оригинала. Обожавам шоколад и всичко шоколадово, но най-много обичам сочно брауни. Пекла съм десетки пъти различни рецепти за брауни, включително и с червено цвекло, но истинско предизвикателство беше да изпека такова с рожково брашно, за да е подходящо и за Алекс. Т.е. не трябваше да добавям шоколад и какао, което практическо обезсмисля рецептата. Но аз съм упорита и открих начин да го направя мега сочно и „шоколадово“. Освен това самата рецепта е супер лесна, щом мога да я приготвя, докато Алекс ми „помага“, разбирайте иска да сипва и разбърква всичко, до което му стигнат ръчичките.
Необходими продукти:
2 яйца
1/2 ч.ч. кафява захар
1/2 ч.ч. зехтин
1 и 1/2 ч.ч. пълнозърнесто брашно
1/4 ч.ч. рожково брашно
1 ч.л. бакпулвер
2 ч.ч. настъргано на едро сурово червено цвекло
Загряваме фурната на 175 градуса.
Застиламе правоъгълна тавичка с хартия за печене.
С миксер разбиваме яйцата, захарта и зехтина.
В отделна купа смесваме двата вида брашно и бакпулвера, добавяме ги към яйчената смес и разбъркваме.
Добавяме цвеклото и разбъркваме на ръка с шпатула.
Изливаме сместа в тавата и печем около 30-тина минутки.
Браунито трябва да е добре изпечено отвън, но отвътре да е сочно и лепкаво.
В чехлите на мама * In mom`s slippers 