Мястото на пробиотиците в моята кухня

Като любител кулинар и човек, който се интересува от здравословно хранене, темата за стомашно-чревното здраве е особено важна за мен. В голяма степен от него започва здравето на целия организъм, защото значителна част от имунната система се намира именно в гастроинтестиналния ни тракт. Става въпрос за така наречената гастроасоциирана имунна система (1). Следователно ние самите … Прочетете повече Мястото на пробиотиците в моята кухня

Храна за здрави черва + рецепта за спагети с тиквички и кюфтенца от леща

Нашият чревен микробиом, който представлява съвкупността от всички бактерии в интестиналния ни тракт, е изключително важен за цялостното ни здраве. Дисбиозата или нарушеният баланс между добрите и лошите бактерии може да доведе до отслабване на имунитета, синдром на раздразненото черво, влошаване състоянието на кожата, диабет, сърдечносъдови заболявания и много други (1). Дисбиозата може да се … Прочетете повече Храна за здрави черва + рецепта за спагети с тиквички и кюфтенца от леща

Как пътуваме с деца + безплатни материали за печат

Дойдат ли почивни дни, се питаме: днес накъде? Обикновено имаме план да посетим и изследваме непозната дестинация, друг път тръгваме към любимо място, а понякога просто хващаме пътя към вилата на село и цял ден тичаме из двора с децата. Дългото пътуване с деца не е лесно, понякога ни трябват занимания: книжки, забавни игри и … Прочетете повече Как пътуваме с деца + безплатни материали за печат

Топ 3 любими български продукти за месец април

Поради супер натоварен месец пропуснах да ви споделя любимите си продукти за март, затова пък сега ще ви споделя 3, които са супер практични, с много приложения и които ползваме вече от много дълго време: Продуктите на Бунтар Чудесен производител на облекло с уникално красиви и вдъхновяващи печати върху тениски, суичери, потници и аксесоари за … Прочетете повече Топ 3 любими български продукти за месец април

Шарена салата с пресни картофи и кашу дресинг

Тази пъстроцветна салата ми напомня за т.нар. Руска салата, с която съм израснала и която мама приготвяше на всеки празник, когато бях малка. Но в този вариант липсват майонезата и колбасът. Тук имаме само хубави свежи растителни съставки и апетитен дресинг от кашу, чесън и куркума. Необходими продукти са салатата: 1 голяма червена чушка, нарязана … Прочетете повече Шарена салата с пресни картофи и кашу дресинг

Как да намалим хранителните отпадъци у дома

Хранителните отпадъци не само означават излишни разходи за нас, но и са вредни за околната среда. Знаете ли, че около 1/3 от храната, произведена в световен мащаб, се губи или изхвърля. Същевременно повече от един милиард души по света страдат от недохранване. Хранителните отпадъци означават не само пропусната възможност за изхранване на гладните, но и … Прочетете повече Как да намалим хранителните отпадъци у дома

Пролетни охлювчета с коприва и левурда

Тези пролетни охлювчета са чудесни, приготвят се с песто от зеленолистни по ваш избор, но аз горещо препоръчвам комбинацията от коприва и левурда. Оригиналната рецепта е от списание GoodFood от 2015 година, като аз смених доста неща, за да ги направя по мой вкус. Първо, добавих малко брашно от лимец за повече фибри. Махнах сиренето, … Прочетете повече Пролетни охлювчета с коприва и левурда

Как да си направим пролетна детокс салата

Обожавам пролетта заради всичко зелено и свежо, което ни носи. Най-вече заради зелената храна. Защото е вкусна и помага на тялото да се освободи от натрупаните токсини, благодарение на хлорофила. И репичките разбира се! Всичко цветно и пълно с живот ми е на сърцето и на трапезата. Спазвам правилото, колкото по-тъмна и наситено зелена е … Прочетете повече Как да си направим пролетна детокс салата

5 идеи за занимания с децата за Часът на Земята

На 26 март тази година се отбелязва Часът на Земята. Милиони хора по цял свят ежегодно участват в най-мащабната глобална инициатива, организирана от природозащитната организация WWF, посветена на опазването на планетата Земя. По традиция в последната събота на месец март милиони хора по цял свят изгасят осветлението в домовете си между 20:30 и 21:30 ч., … Прочетете повече 5 идеи за занимания с децата за Часът на Земята

Сурова морковена торта с активирана елда

Обикновено суровите торти и десерти се правят с ядки. Но аз обожавам елда и открих наскоро, че зърната на това супер полезно растение, са изключително подходящи за блатове на торти и за сурови барчета. Тайната им е накисването и активирането. Накисването на ядки, семена и зърна е необходимо преди тяхната консумация, за да премахнем ензимните … Прочетете повече Сурова морковена торта с активирана елда