Сурови барчета с кайсии, кашу и ленено семе

Децата ми обожават сурови барчета с ядки и сушени плодове. Те са отличен избор за закуска по време на пътешествия и разходки сред природата. Обикновено в чантата ми винаги имам поне 2 опаковки от барчетата на Bett`r Snacks, но ако ми свършат, мога да си приготвя и сама само с 3 съставки: 1️⃣сушени кайсии или фурми, 2️⃣ядки (кашу, бадеми, орехи или фъстъци) и 3️⃣счукано ленено семе.

Добавям ленено семе за да получа допълнителни хранителни стойности в крайния продукт. То е богато на омега 3 мастни киселини, фибри и минерали. Когато семената са счукани, те се усвояват по-добре от червата. Освен това счуканото ленено семе спомага за спояване на съставките и получавам по-добра и стегната консистенция на барчетата.

Барчетата са много лесни за приготвяне, като и децата могат да вземат участие в процеса 😍 Въпреки че основата е само с 3 съставки, можете да добавяте и други за аромат: рожково брашно, канела на прах, какао на прах, кокосови стърготини или ванилия от шушулка.

 

Необходими продукти:

200 г био сушени кайсии, накиснати за 20 минутки в топла вода

150 г био сурово кашу, предварително накиснато за 3 часа

2 с.л. счукано био ленено семе

Изплаквам и отцеждам хубаво предварително накиснатите сушени кайсии и кашу.

Смилам първо само ядките и лененото семе.

След това добавям кайсиите и смилам, докато получа гъста и лепкава смес.

 

С лъжица разстилам сместа върху хартия за печене, като се старая да оформя квадрат.

Покривам с хартията и притискам леко отгоре, като се старая да заравня всички страни, а дебелината да е не повече от 1 детски пръст.

Накрая сгъвам страничните части на хартията и оформям нещо като стегнат пакет, който прибирам за 1-2 часа в хладилника. През това време лененото семе ще поеме излишната влага и барчетата ще се стегнат.

Изваждам барчетата и ги нарязвам с нож, като винаги оставям излишните изрезки за себе си 😁

Ако някое от децата ме види в този момент, винаги си отчупва малко или си взима цяло парче, затова трябва да съм бърза.

 

Кой иска домашно сурово барче? 😋

 

Вкусни ли са тези сурови барчета?

Алекс:

 

 

 

Рецептата е вдъхновена и разработена с продукти на Био Класа като част от партньорство в кампанията за здравословно хранене #organichealthclub